RESEP SIOMAY ENAK KHAS BANDUNG - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata  Kuliner Indonesia
RESEP SIOMAY ENAK KHAS BANDUNG

Siomai atau Siomay adalahsalah satu jenis makanan yang sudah paling populer di nusantara dan menjadi di antara menu jajanan favorit. Mau tahu teknik bikinnya, inilah resep teknik membuat siomay khas bandung dan petunjuk praktis teknik membuatnya :

RESEP SIOMAY BANDUNG ENAK
Bahan dan Bumbu :

• 200 gram ikan tenggiri
• 150 gram udang cincang
• 150 gram labu siam/ wortel, parut halus
• 250 gram tepung aci/ sagu
• 1 sdm garam
• 100 gram putih telur
• 10 butir bawang merah, haluskan
• 6 siung bawang putih, haluskan
• Pelengkap sajian yang umum dipakai : kembang tahu, pare, tahu, kentang, kol dan telur.

CARA MEMBUAT SIOMAY BANDUNG :

1. Campur ikan, udang, dan garam, aduk rata. Masukkan labu siam, putih telur, bawang merah, dan bawang putih, aduk sampai rata. Masukkan tepung aci/ sagu, aduk sampai rata.
2. Masukan adonan ikan pada tahu, telur, kol dan pare. Sebagian format bulat-bulat.
3. Kukus siomay dan seluruh pelengkap dalam dandang panas sampai matang.
4. Sajikan siomay dan pelengkapnya dengan siraman bumbu kacang.

RESEP BUMBU SIOMAY SAUS KACANG :

Bahan :

• 500 gram kacang tanah sangrai, buang kulit, giling halus.
• 150 gram cabai merah besar
• 50 gram bawang merah
• 2 sdm garam
• 2 sdm gula
• 3 buah jeruk limau

CARA MEMBUAT BUMBU KACANG SIOMAY :

1. Goreng cabai merah dan bawang merah. Angkat, haluskan. Campur bumbu halus dengan kacang tanah, gula, garam, dan tidak banyak air, aduk rata.
2. Panaskan bumbu kacang hingga mendidih. Angkat kemudian beri air perasan jeruk limau. Sajikan sebagai siraman siomay.