Resep Pecel Lele - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia
Resep Pecel Lele

Pernahkah kamu memperhatikan minyak goreng yang terdapat di wajan penjaja pecel lele? Pasti kamu akan mendapati minyak kehitaman dampak terlalu tidak jarang digunakan. Minyak yang sudah dipakai berulang-ulang jelas tidak baik untuk kesehatan, dari yang sangat sepele dapat menyebabkan batuk sampai yang sangat parah dapat memicu munculnya kanker (karsinogenik).Maka dari tersebut kami menyajikan resep pecel lele yang praktis, sehingga kamu dapat menyajikannya untuk keluarga.

Saat mencuci lele, buanglah semua bagian dalam insang dan perut lele. Jika tidak cukup bersih, unsur insang dapat menyebabkan pecel lele berbau lumpur dan unsur perut lele seringkali terasa pahit. Dan ingatlah tidak jarang kali untuk memakai minyak goreng sekali saja ketika menggoreng lele.

Untuk penyajian resep pecel lele, supaya lebih terasa suasana santap di warung kaki lima, kamu bisa mengalasi piring saji dengan daun pisang yang dicukur melingkar dan telah dilap bersih. Dijamin, acara santap menjadi jauh lebih seru.

Bahan:

• 10 ekor lele ukuran sedang
• Bumbu perendam:
• 1 sdm ketumbar, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam halus
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 cm kunyit, bakar, haluskan
• 300 ml air
• Minyak guna menggoreng
• Sambal (goreng):
• 7 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit
• 2 buah tomat
• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 buah kemiri
• 1 sdt air jeruk limau/nipis
• 1 sdt garam halus

Pelengkap:

• 60 gram mentimun, potong-potong
• 50 gram daun kemangi
• 2 buah tomat, potong-potong

Cara membuat:

1. Bersihkan lele, aduk bareng bumbu perendam, diamkan sekitar 15 menit.
2. Goreng lele dalam miyak tidak sedikit dengan api sedang sampai matang dan kering. Angkat, tiriskan.
3. Sambal: uleg bahan sambal yang telah digoreng, beri perasan air jeruk limau dan garam. Sajikan bareng lele goreng dan lalapan pelengkap.

Agar lele semakin terasa gurih, dalam resep pecel lele kamu dapat menambahkan pemakaian bawang putih. Rendam lele dalam bumbu selama sejumlah saat supaya bumbu meresap.
Saat menyajikan tidak boleh lupa sertakan lalapan segar sebagai pendamping. Resep pecel lele ini dapat menjadi hidangan santap siang ataupun santap malam. Disajikan bareng sepiring nasi pulen hangat, tentu akan paling nikmat. Selamat mengupayakan resep ini dan tidak boleh lupa meninggalkan komentar di bawah ya!