4 Resep teknik cara membuat capcay simpel yang enak - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia
4 Resep teknik cara membuat capcay simpel yang enak

Capcay, walau sudah tidak jarang kita santap dan memandangnya sebagai makanan Indonesia ternyata berasal dari Tiongkok yang biasa anda sebut dengan chinese food. Dalam logat Hokkian secara harfiah berarti ragam ragam sayur, namun dapat juga berarti sepuluh sayur sebab cap dengan kata lain sepuluh sementara cai berarti sayur. Bisa dibilang capcay adalahmakanan bergizi sebab terdiri dari sejumlah sayur yang pasti saja bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Aneka aneka sayuran diperbanyak dengan rasa dari bumbu capcay yang lezat menciptakan masakan ini memiliki tidak sedikit penggemar.

Meski terdiri dari sekian banyak  macam sayuran, menciptakan capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Dilihat dari bahan dan bumbunya seperti saat Anda sedang menciptakan sop bukan? Sekilas memang serupa sop, tetapi tentu saja berbeda. Capcay memakai saus tiram dan kecap sementara sop tidak

Cap cay sendiri memiliki 2 variasi yakni capcay kuah kental dan capcay goreng. Perbedaannya apa? Mendingan kita simak langsung teknik membuat capcay kuah simpel yang enak dan teknik membuat capcay goreng yang enak.

1. Cara membuat capcay kuah:

Bahan :

• Bunga kol 1 buah
• Brokoli 1 buah
• Sawi putih 1 ikat
• Wortel 1 buah
• Bakso sapi 3 buah, iris tipis
• Bawang bombay 1 buah, iris halus
• Bawang putih 3 siung, iris halus
• Saus tiram 1 sdm
• Tepung maizena 1 sdm
• Merica bubuk sdt
• Gula pasir 1 sdt
• Margarin 2 sdm
• Penyedap rasa sapi sdt
• Garam sdt
• Air 200 ml

Cara membuat :

1. Cuci bersih seluruh sayuran lantas iris cocok dengan selera Anda.
2. Siapkan penggorengan dengan api sedang.
3. Masukkan margarin lantas tumis bawang bombay dan bawang putih. Tumis sampai harum.
4. Lalu tuang air, tunggu sampai mendidih.
5. Masukkan sayuran, tunggu hingga lunak atau matang.
6. Setelah tersebut masukkan irisan bakso.
7. Masukkan saus tiram, garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk sampai rata.
8. Larutkan tepung maizena dengan 1 sdm air mineral.
9. Tuang air tepung maizena ke dalam sayuran. Aduk sampai kuah mengental.
10. Matikan api, lantas letakkan capcay dalam wadah guna disajikan

2. Cara menciptakan capcay goreng :

Bahan :

• Bunga kol 1 buah
• Brokoli 1 buah
• Sawi putih 1 ikat
• Wortel 1 buah
• Bakso sapi 3 buah, iris tipis
• Bawang bombay 1 buah, iris halus
• Bawang putih 3 siung, iris halus
• Saus tiram 1 sdm
• Merica bubuk sdt
• Gula pasir 1 sdt
• Margarin 2 sdm
• Penyedap rasa sapi sdt
• Garam sdt
• Air 100 ml

Cara membuat :

1. Cuci bersih seluruh sayuran lantas iris cocok dengan selera Anda.
2. Siapkan penggorengan dengan api sedang.
3. Masukkan margarin lantas tumis bawang bombay dan bawang putih. Tumis sampai harum.
4. Lalu tuang air, tunggu sampai mendidih.
5. Masukkan sayuran, tunggu hingga lunak atau matang.
6. Setelah tersebut masukkan irisan bakso.
7. Masukkan saus tiram, garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk sampai rata.
8. Masak capcay sampai air menguap semua.
9. Matikan api, lantas letakkan capcay dalam wadah guna disajikan.

3. Cara menciptakan capcay jawa:

Di samping ke dua resep teknik membuat capcay di atas, terdapat lagi variasi teknik membuat capcay yang pasti saja adalahhasil modifikasi supaya sesuai dengan lidah nusantara yaitu teknik membuat capcay jawa.
Bahan :

• Tepung terigu 250 g
• Telur ayam 2 butir
• Bunga kol 1 buah
• Brokoli 1 buah
• Sawi putih 1 ikat
• Wortel 1 buah
• Daun bawang 2 batang, iris halus
• Daun seledri 2 batang, iris halus
• Hati ayam 50 g
• Bakso 3 butir, iris tipis
• Sosis 2 buah, iris tipis
• Lada bubuk sdt
• Kemiri 3 butir
• Garam sdt
• Penyedap rasa sdt
• Saus tiram 1 sdm
• Kecap manis 1 sdm
• Minyak 3 sdm

Cara membuat :

1. Masukkan tepung terigu dalam mangkuk, lantas masukkan pula 1 butir telur ayam, tuang air tidak banyak demi tidak banyak sembari diaduk. Aduk sampai tercampur rata.
2. Goreng adonan di atas dengan format bulat laksana pizza. Goreng sampai matang.
3. Setelah tiriskan dan biarkan dingin dengan suhu ruang kemudian potong kotak kira-kira 3 cm.
4. Cuci bersih seluruh sayuran lantas iris cocok dengan selera Anda.
5. Haluskan bawang putih, kemiri, dan lada bubuk.
6. Siapkan penggorengan dengan api sedang.
7. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai berbau harum.
8. Masukkan 1 butir telur ayam, orak-arik dengan bumbu.
9. Lalu tuang air secukupnya, tunggu sampai mendidih.
10. Masukkan sayuran, tunggu hingga lunak atau matang.
11. Masukkan potongan gorengan, bakso, sosis, dan hati ayam. Aduk sampai rata.
12. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan penyedap rasa. Aduk sampai rata.
13. Matikan api, lantas letakkan capcay dalam wadah guna disajikan

4. Cara menciptakan capcay kuah seafood

Bahan Utama:

• 3 bh wortel segar,iris tipis-tipis
• 150 g kembang kol, dipotong-potong
• 70 g caisim,iris kasar-kasar
• 5 lbr daun kol, potong-potong
• 150 g jamur bundar, potong jadi 4 bagian
• 70 g sawi, iris
• 130 g udang ukuran besar, bahas kulitnya
• 140 g cumi-cumi segar, potong melingkar
• 10 bh baso,potong tipis-tipis

Bahan bumbu:

• 4 sdm saus tiram
• 4 bh cabe merah segar
• Secukupnya garam
• 6 btr bawang merah, haluskan
• Secukupnya gula pasir
• Secukupnya penyedap rasa
• 3 siung bawang putih, haluskan
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak, pakai untuk menumis

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga tercium wewangian harum.
2. Masukan udang, baso dan cumi, tumis dan aduk sampai semua bahan berubah warna dan bercampur dengan bumbu.
3. Masukan seluruh sayuran,tumis sampai layu.
4. Tambahkan saus tiram,gula,garam dan penyedap rasa. Aduk sampai semua bahan tercampur rata
5. Tambahkan air secukupnya, biarkan dan tunggu sampai mendidih.
6. Angkat dan sajikan cap cay.
7. Tips supaya seafood tidak berbau amis:
8. Cuci bersih udang, ebi, cumi, kerang, dsb.
9. Marinasi bahan-bahan tsb dengan jeruk nipis.
10. Bagi kamu yang suka dengan kuah kental:
11. Gunakan tepung maizena yang dilarutkan dengan air secukupnya.
12. Masukan terakhir, setelah seluruh bahan masak dan ketika akan diangkat.
13. Sekarang kita telah memahami 4 resep dan teknik membuat capcay dengan sekian banyak  variasi. Jadi tunggu apa lagi? Segeralah mempraktekkan.

Read More

Resep Kolak Biji Salak Ubi Enak dan Cara Membuatnya - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia

Resep Kolak Biji Salak Ubi Enak dan Cara Membuatnya

Cara Membuat Resep Kolak Biji Salak Ubi jalar dan Ubi Ungu. Dengan banyaknya serbuan ragam jajanan dan masakan dari luar tidak berarti menciptakan resep pribumi Indonesia kehilangan penggemar dan penggemarnya. Walaupun barangkali anak anak anda tidak begitu mengenalnya, tetapi bila masalah rasa sebetulnya jajanan dan cemilan pribumi Indonensia tidak kalah lezat lho dikomparasikan dengan resep masakan luar. Salah satu jenis resep tradisional yang sampai kini masih diterima dan dicari ialah Resep Kolak dan di antara yang terkenal ialah Kolak Biji Salak. Sebenarnya, resep ini tidak hanya dapat dibuat kolak tetapi pun es biji salak, kue biji salak, jenang biji salak, bubur biji salak dan yang lainnya. Tetapi kali ini, saya akan menyuruh teman rekan untuk mencoba teknik membuat Resep Kolak Biji Salak yang Enak dan Sederhana.

Memang tidak dapat dipungkir lagi bahwa generasi muda kini lebih memilih mengkonsumsi makanan dari luar daripada merasakan resep masakan pribumi Indonesia. Tetapi tersebut memang tidak semua dapat disalahkan ke mereka sebab kita sendiri yang jarang memperkenalkan makanan pribumi Indonesia ke anak anak kita. Bagi itu, telah seharusnya kita pun mengenalkan makanan Kolak Biji Salak ini. Di samping rasanya yang tidak kalah lezat dengan masakan yang berasal dari luar negeri, Resep Kolak Biji Salak dengan ubi atau tepung ketan ini juga tidak sedikit menggunakan bahan bahan makanan yang dipastikan kualitas dan kandungan gizinya. Tidak terdapat bahan pengawet atau pewarna yang riskan yang digunakan. Di samping itu, sebab biji salak recipe ini pribumi negara kita, maka bahan bahan yang digunakannya juga dengan mudah dapat kita dapatkan dan beli di toko atau warung sekitar lokasi tinggal masing masing.

Saat anda tetap kecil, jenang biji salak ini dengan gampang kita dapat dapatkan di pasar pasar tradisional selama rumah. Tetapi ketika ini memang telah jarang sekali dan bahkan dapat dibilang langka ada penjaja kolak biji salak ini. Memang tidak laksana kolak pisang, resep kolak biji salak memang lebih jarang didatangi dan biasanya tidak sedikit dijumpai di ketika bulan Puasa atau ramadahn guna menu buka puasa. Tetapi sebetulnya makanan ini sesuai disantap di seluruh waktu, khususnya di ketika pagi guna pengganti menu sarapan pagi atau ketika sore hari. Awalnya sih menu ini melulu menggunakan ubi jalar, tetapi rekan teman dapat juga memakai jenis ubi lain laksana ubi ungu, ubi cilembu atau justeru mengubah bahan utamanya dengan tepung ketan. Oke, guna lebih jelasnya, silahkan melihat teknik membuat Kolak Biji Salak di bawah ya.

Resep Kolak Biji Salak Sederhana dengan Ubi

Bahan bahan Bagi Membuat Resep Kolak Biji Salak Ubi

Bahan Resep Biji Salak :

• Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan ialah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk.
• Teman rekan juga dapat menggunakan ubi ungu atau ubi cilembu agar warnanya nanti dan aromanya lebih cantik.
• Tepung Kanji atau biasa disebut pun tepung tapioka tidak cukup lebih sejumlah 100 gram saja.
• Garam dapur beryodium tidak cukup lebih sejumlah setengah sendok kecil saja atau cocok selera.
• Bahan Resep Bubur Biji Salak :
• Bahan utama yang diperlukan ialah 250 gram gula merah jawa atau dapat juga memakai gula aren. Potong kecil kecil serong atau sisir halus gulanya supaya gampang tercampur dengan air dan bahan lainnya.
• Garam dapur yang memiliki kandungan tidak cukup lebih sejumlah setengah sendok kecil.
• Gula pasir berwarna putih atau tidak banyak kuning pun boleh tidak cukup lebih sejumlah 50 gram.
• Daun pandan segar ukurang sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 2-4 lembar. Cuci bersih dahulu daun pandannya sebelum digunakan.
• Air bersih atau air matang tidak cukup lebih sejumlah 750 ml.

Bahan Saus Santan :

1. Daun pandan tidak cukup lebih sejumlah 2 eksemplar untuk memberikan wewangian harum. Cuci bersih dan ikat simpul supaya gampang untuk dimasak.
2. Santan kental tidak cukup lebih sejumlah 300-350 ml. Lebih baik bila menggunakan santan dari perasan buah kelapa, tetapi bila tidak ada dapat diganti pun dengan santan instan yang tidak sedikit dijual di pasaran.
3. Garam dapur guna menguatkan rasa asin dan gurihnya tidak cukup lebih sejumlah setengah sendok kecil.

Read More

Resep dan Cara Membuat Urap Nangka Muda - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia
Resep dan Cara Membuat Urap Nangka Muda

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 300 gram babat sapi, rebus matang, kemudian potong-potong.
• 500 gram nangka muda, potong-potong dan rebus matang.
• ½ buah kelapa separuh tua, parut.
• 2 lembat daun jeruk
• 3 batang serai, memarkan.
• 3 eksemplar daun salam
• 1 sendok santap air asam (dari ½ sendok teh asam sarutkan dengan 2 sendok santap air)
• 3 sendok santap minyak goreng.
• Garam dan gula pasir secukupnya (sesuai selera)

Bumbu Halus:

• 7 butir bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 3 cm kencur.
• ½ sendok teh terasi goreng.
• 2 cm lengkuas.

Cara Membuatnya:

1. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam sampai harum.
2. Masukan kelapa parut, aduk sampai rata. Tambahkan babat sapi, nangka muda, garam, gula pasir, dan masak sampai matang.
3. Tambahkan air asam, aduk rata. Jika telah matang, angkat dan sajikan dalam suasana hangat.

Read More

Cara Membuat Resep Risoles Enak Isi dan Kulitnya - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia

Cara Membuat Resep Risoles Enak Isi dan Kulitnya

Cara Mudah Membuat Resep Risoles Enak. Buat rekan teman yang memang kegemaran ngemil, tentu tidak asing lagi dengan jajanan kue basah ini yang berbentuk lonjong dan warnanya coklat muda yang seringkali disebut kue Risoles atau disebut pun Rissole. Tapi rekan teman tahu gak, ternyata ada sejumlah macam jenis kue ini lho, laksana resep risoles ragout yang seringkali mengandung daging ayam atau daging sapi dan risoles sayuran. Ya, sepintas memang orang berpikir bahwa teknik membuat risoles sama dengan lumpia, namun sebenarnya lain lho. Mungkin dua-duanya sama sama memerlukan kulit risoles, namun sebenernya teknik membuat risoles Jakarta lain dengan resep lumpia Semarang.

Sebenarnya sih terserah kita pun sih kue risoles nya mau dipenuhi apa saja. Bahkan sejumlah teman menciptakan kue risoles dengan isi mayonnaise, daging asap atau bahkan seafood. Tetapi yang pasti, yang menjadi salah satu karakteristik Resep risoles, baik ragout ataupun sayuran ialah potongan wortel sebagai isi dari kulit risoles nya. Buat yang suka dengan daging ayam atau daging sapi dan tidal alergi dengan susu, Resep Risoles Ragout barangkali lebih cocok. Tetapi buat rekan teman yang kebetulan lagi diet daging atau rekan teman vegetarian, resep risoles sayur barangkali pilihan yang lebih pas.

Teman rekan mungkin berpikir bahwa untuk menciptakan Resep Cemilan ini sangat cepat dan praktis ialah dengan teknik membeli kulit lumpia atau kulit risoles yang tidak sedikit di jual di pasar pasar dekat rumah. Sebenarnya tidak salah sih buat rekan teman yang tidak punya tidak sedikit waktu luang namun tetap hendak membuat jajanan bikin keluarga. Tetapi bila saya individu sih lebih menganjurkan untuk menciptakan sendiri kulitnya. Di samping lebih higenis, bahan bahan yang dipakai pun dipastikan lebih sehat dan tidak berisi bahan bahan yang riskan buat kesehatan tubuh kita.

Kadangkala anda sering menyaksikan atau mendengar bukan tidak sedikit penjual kulit risoles ini yang tidak menyimak jualannya. Banyak ditemukan kulit yang telah kadaluwarsa ataupun justeru menggunakan bahan berbahaya. Untuk tersebut memang lebih aman bila kita buat kulit risoles sendiri di lokasi tinggal bukan. Oke, guna lebih jelasnya, silahkan melihat teknik membuat Resep Risoles enak dibawah beserta teknik membuat kulit risoles nya.

Cara Membuat Resep Risoles Enak

Bahan dan Cara Membuat Kulit Risoles

• Bahan utama untuk penciptaan kulit risoles ialah tepung terigu sejumlah 500 gram.
• Susu cair sebanyak tidak cukup lebih 1 liter agar hasilnya lebih gurih.
• Telur Ayam ukuran sedang besar sejumlah 5 pcs.
• Garam dapur yang memiliki kandungan yodium secukupnya (kurang lebih sejumlah 1 sendok kecil).
• Minyak sayur atau minyak goreng baru secukupnya atau dapat diganti pun dengan mentega yang dicairkan (kurang lebih sejumlah 1 sendok guna olesan dan 7-8 sendok buat dibaur dengan bahan bahan yang lain).

1. Langkah kesatu untuk pembuatan resep kulit risoles ialah mengocok telurnya.
2. Kocok telur ayamnya memakai mixer dan tambahkan 1 sendok garam.
3. Tuang susu cair yang telah disiapkan dan aduk memakai spatula atau adukan yang beda sampai seluruh bahan tercampur rata.
4. Tuang tepung terigu yang telah ditimbang tidak banyak demi tidak banyak ke dalam adoann di atas sampai berakhir dan adonan rata dan agak licin. Sebaiknya proses pengadukan memakai tangan (di uleni).
5. Masukkan margarin cair atau minyak yang telah dipersiapkan di atas. Aduk aduk kembali memakai tangan sampai seluruh bahan tercampur rata dan terasa agak licin.
6. Diamkan sebentar agar adonan pulen dan tutupi dengan plastik atau kain unsur atasnya.
7. Siapkan wajan penggorengan dengan api kecil. Olesi dengan tidak banyak minyak dan tuang adonan tidak banyak saja untuk menciptakan kulit risoles tipis tipis saja. Lakukan sampai seluruh adonan habis.

Bahan Isian dan Pelengkap Resep Risoles Enak dan Mudah

• Wortel merah segar ukuran sedang besar sebanyak 2 pcs. Cuci bersih dan bahas kulitnya. Kemudian rebus sebentar dan potong potong kecil guna isian dengan format dadu.
• Daging ayam yang telah matang tidak cukup lebih sejumlah 300-350 gram. Bisa pun menggunakan daging ayam goreng. Potong dan suwir suwir tipis guna isian kue risolesnya.
• Bawang merah lokal ukuran sedang besar sejumlah 4 pcs. Kupas kulitnya dan potong kecil kecil sekali guna isian.
• Kentang ukuran sedang besar sejumlah 1-2 pcs. Kupas kulitnya dan rebus sebentar. Kemudian potong kecil kecil berbentuk kotak kotak.
• Telur ayam ukuran sedang besar 1 butir guna olesan ke tepung panirnya.
• Bawang putih ukuran sedang besar sejumlah 4 pcs. Kupas kulitnya dan cincang hingga halus guna bumbu tumisan.
• Tepung terigu secukupnya (kurang lebih separuh gelas). Beri air secukupnya dan campur hingga lembek.
• Merica halus atau bubuk secukupnya.
• Susu cair tidak cukup lebih separuh gelas kecil.
• Air matang secukupnya.
• Garam dapur, gula pasir putih dan margarin secukupnya (untuk menumis bumbu bumbunya).
• Tepun panir atau tepung roti secukupnya (kurang lebih sejumlah 250-300 gram).

Cara Membuat Risoles Ayam:

1. Setelah menciptakan kulit risoles diatas, kini kita akan menciptakan isiannya.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang halus dengan margarin secukupnya. Aduk aduk sampai terhirup bau harum.
3. Masukkan tepung terigu yang telah diberi air diatas ke dalam bumbu tumisan. Aduk aduk lagi sampai seluruh bahan tercampur rata.
4. Masukkan air matang secukupnya (kurang lebih sejumlah 1 cawan gelas). Aduk aduk sebentar hingga tercampur dengan gabungan tepungnya.
5. Masukkan wortel dan kentang yang telah direbus sebelumnya dan dicukur potong kecil kecil. Aduk kembali hingga tercampur rata.
6. Masukkan irisan daging ayamnya dan aduk aduk kembali seluruh bahan hingga tercampur rata.
7. Aduk aduk hingga wortel dan kentangnya benar benar matang kemudian masukkan garam, merica dan gula secukupnya. Aduk aduk kembali hingga rata.
8. Masukkan air susunya dan aduk kembali. Tunggu hingga bahan isian mengental dan agak menyusut.
9. Ambil kulit risolesnya dan isi secukupnya denga bahan isian diatas. Lengkatkan dan bungkus dengan putih telur.
10. Kocok telur dan masukkan risoles mentah ke dalamnya. Gulung di dalam tepung panir nya dan taburi di atasnya sampai seluruh bagian tertutupi.
11. Diamkan dulu sebelum di goreng selama tidak cukup lebih separuh jam.
12. Setelah didiamkan selama tidak cukup lebih 30 menit, Resep Risoles diatas siap guna digoreng dengan api sedang kecil. Supaya hasilnya bagus, sebaiknaya pakai minyak yang tidak sedikit supaya seluruh bagian kue risoles nya terendam ke dalam minya. Di samping dinikmati sendiri bareng anggota family yang beda atau bikin hidangan ketika ada tamu, Risoles Ayam Sayur diatas juga dapat dijadikan di antara alternatip guna bisnis kuliner lho. Siapa tahu tidak sedikit yang suka dan berkembang besar. 

Read More

Resep Cara Membuat Soto Makasar - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia
Resep Cara Membuat Soto  Makasar

Baik bunda, nama masakan Soto memang telah tidak asing lagi ditelinga kita. Beraneka soto yang terdapat di wilayah masing-masing bakal semakin memperkaya resep anda akan kekayaan kuliner khas nusantara. Nah untuk menciptakan Coto Makassar Enak yuk simak selengkapnya dibawah ini.

Bahan Soto Makasar

• 2 L air guna merebus
• 450 g daging sapi sandung lamur, rebus
• 250 g jeroan sapi (usus, babat, paru), rebus
• Kuah :
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 btg serai, memarkan
• 3 lbr daun salam
• 3 sdm minyak
• 200 g kacang tanah tanpa kulit, sangrai, tumbuk kasar
• Bumbu halus :
• 10 btr bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 btr kemiri goreng
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt jinten, sangrai
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Pelengkap :
• Bawang goreng
• Daun bawang
• Seledri
• Buras
• Sambal Taoco :
• 3 bh cabai merah
• 15 bh cabai rawit
• 1 btr kemiri, goreng
• 1/2 sdm air jeruk nipis
• 1/4 sdt gula merah, sisir halus
• 3 sdm taoco
• 1/2 sdt garam

Proses Membuat Soto Makasar:

1. Sambal Taoco : Rebus cabai merah dan cabai rawit, tiriskan. Haluskan rebusan bareng kemiri. Tambahkan air jeruk, gula merah, taoco, dan garam, aduk rata. Sisihkan.
2. Potong-potong daging dan jaroan sapi. Rebus dalam air bareng serai, lengkuas, dan daun salam sampai empuk. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan. Tambahkan kacang tanah. Didihkan. Angkat.
4. Penyajian : Tuangkan isi dan kuah soto dalam mangkuk saji. Taburi dengan bawang goreng, daun bawang, dan daun seledri. Sajikan bareng sambal taoco dan buras.

Tidak susah kan bunda. Bagi memasak soto makassar ini memerlukan waktu tidak cukup lebih 70 menit. Resep tersebut dapat dihidangkan guna 8 porsi. Pengen resep masakan lainnya? Ikuti terus Idresep ya bunda. Salam maknyusss…..

Read More

Resep Cara Membuat Kwetiau Goreng Sederhana Bumbu Spesial - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia
Resep Cara Membuat Kwetiau Goreng Sederhana Bumbu Spesial

Rahasia Cara Membuat Kwetiau Goreng Spesial Anti Lembek Beserta Tips Cara Membuat Bumbu Resep Kwetiau Goreng Ala Restauran. Kwetiau atau mie gepeng ialah salah satu jenis mie yang seringkali berbentuk gepeng dan berwarna putih dan tercipta dari beras. Ada sejumlah macam resep mie kwiteu yang dapat kita buat, namun pada lazimnya bahan masakan ini dimasak dengan teknik digoreng dan kwiteu siram yang berkuah. Kedua macam resep mie tadi mempunyai karakteristik ciatarsa tersendiri sebab menggunakan bumbu kwitiau yang berbeda. Tetapi pada prisipnya sih perbedaannya melulu pada teknik memasaknya. Di samping kwitiau goreng dan siram, terdapat lagi variasi resep masakan ini yang ditemukan di sekian banyak  tempat di negara kita, laksana kwitiau medan, bagan dan kwitiau sapi. Nah kali ini anda akan menyuruh teman-teman mengupayakan resep kwitiau goreng yang simpel tetapi rasanya lezat dan menggoda lidah. Tentu saja dilengkapi dengan teknik membuat kwetiau goreng dan teknik memasak bumbunya yang memakai bahan-bahan alami.

Buat teman-teman yang kebetulan ekstrem dengan sekian banyak  macam resep mie tentu telah tidak asing lagi dengan masakan ini. Seperti pun resep masakan mie lainnya, resep kwetiau yang akan anda buat ini sebetulnya berasal dari orang-orang keturunan Cina atau Tionghoa. Mereka memang paling menggemari sekian banyak  macam masaka mie dan lantas memperkenalkannya pun di tengah masyarakat. Bahkan sampai saat ini tidak sedikit penjual kwetiau goreng ini yang maih memakai bumbu kwetiau rahasia lelulurnya. Tentu saja sejumlah bahan dan bumbu kwetiau tersebut telah disesuaikan pun dengan lidah dan kebiasaan kita sampai-sampai lebih diterima oleh masyarakat Indonesia.

Tips Cara Membuat Kwetiau Goreng Supaya Tidak Lembek dan HancurSalah satu yang memisahkan resep kwetiau goreng ini dengan resep mie goreng pada umumnya ialah bahan untuk menciptakan mienya. Kalau mie pada umumnya seringkali terbuat dari tepung terigu ang diubah dengan bahan lain sampai-sampai lebih tahan bila direbus dalam jangka masa-masa yang agak lama. Sedangkan kalai kwetiau ini tercipta dari tepung beras. Untuk tersebut maka usahakan mie kwetiau basah atau separuh jadi tidak dimasak dalam masa-masa yang lama agar tidak lembek dan menjadi laksana bubur. Cara menciptakan kwetiau goreng yang benar yakni masukkan bahan utamanya ketika masakannya sudah nyaris jadi. Jadi teknik memasaknya tidak butuh lama dan memakai api besar, serupa dengan teknik membuat nasi goreng. Yaitu dibaur dengan bumbu kwetiau goreng dan bahan lainnya dimasak terlebih dahulu dan dibaur saat nyaris jadi.

Cara Memasak Mie Kwetiau Yang Benar
Sebelum kita mengawali proses teknik membuat kwetiau goreng ala restauran, yang sangat penting seluruh bahan dan bumbunya telah disipkan terlebih dahulu. Biasanya kwetiau yang dipasarkan di pasaran ialah kering sehingga saya dan anda butuh mengolahnya terlebih dahulu. Sama seperti teknik membuat bihun goreng, kwetiau kering yang dibeli mesti direbus terlebih dahulu. Tetapi tidak boleh terlalu lama, lumayan sekitar 2 hingga 4 menit saja atau hingga matang. Setelah tersebut harus segera diusung dan ditiriskan. Supaya tidak menempel, mie kwetiau dapat diberi tidak banyak minyak wijen dan diaduk sebentar. Setelah selesai, kwetiau basah siap untuk diciptakan menjadi resep kwetiau goreng yang lezat. Bagi bumbu dan teknik membuatnya dapat dilihat dibawah ya.

cara membuat kwetiau goreng sederhana
Bahan:

• Bahan utama berupa kwetiau basah tidak cukup lebih sejumlah 100 gram. Cara menciptakan kwetiau basah terdapat di atas ya.
• Daging ayam fillet segar tidak cukup lebih sejumlah 100 gram juga.
• Bakso daging atau bakso ikan secukupnya cocok selera.
• Udang segar yang telah dikupas bersih tidak cukup lebih sejumlah 100 gram juga.
• Telur ayam ukuran sedang tidak cukup lebih sejumlah 2 butir saja. Goreng lepas dan orak-arik.
• Sayuran caysim tidak cukup lebih sejumlah 1 ikat saja.
• Daun bawang secukupnya cocok selera. Cuci bersih lantas iris-iris.
• Minyak goreng secukupnya guna menumis bumbu resep kwetiau goreng.
• Bumbu Kwetiau Goreng Spesial
• Bawang putih tidak cukup lebih sejumlah 5 pcs saja.
• Bawang bombay tidak cukup lebih sejumlah 1/2 atau 1/3 buah saja tergantung ukuran. Kupas kulitnya kemudian iris memanjang.
• Saus tiram tidak cukup lebih sejumlah 4 sendok santap saja.
• Minyak wijen tidak cukup lebih sejumlah 3 sendok santap saja.
• Kecap asin tidak cukup lebih sejumlah 3 sendok santap saja.
• Merica halus atau lada halus tidak cukup lebih sejumlah 1 sendok kecil. Bisa dikurang bila tidak suka pedas.
• Kecap manis kental kualitas bagus tidak cukup lebih sejumlah 5 sendok santap saja.
• Garam dapur beryodium secukupnya cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 1 sendok kecil.

Cara Membuat Kwetiau Goreng:

1. Siapkan wajan dengan minyak secukupnya lantas masukkan irisan bawang putih dan bawang bombay.
2. Aduk-aduk sampai terhirup bau harum tumisan kwetiau.
3. Masukkan pentol bakso, daging ayam dan udang kupasnya lantas aduk-aduk pulang dan masak hingga matang.
4. Tuang kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam dapur, merica halus dan minyak wijennya lantas aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata.
5. Masukkan kwetiau basah yang telah dimasak sebelumnya kedalam wajan bareng dengan daun caysim dan daun bawangnya.
6. Aduk seluruh bahan tadi hingga rata dan matang semua.
7. Masukkan telur orak-ariknya dan aduk-aduk sebentar hingga rata.
8. Tes rasa kwetiau gorengnya dan tambahkan bahan beda kalai diperlukan.
9. Aduk lagi sebentar dan angkat.

Read More

RESEP SIOMAY ENAK KHAS BANDUNG - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata  Kuliner Indonesia
RESEP SIOMAY ENAK KHAS BANDUNG

Siomai atau Siomay adalahsalah satu jenis makanan yang sudah paling populer di nusantara dan menjadi di antara menu jajanan favorit. Mau tahu teknik bikinnya, inilah resep teknik membuat siomay khas bandung dan petunjuk praktis teknik membuatnya :

RESEP SIOMAY BANDUNG ENAK
Bahan dan Bumbu :

• 200 gram ikan tenggiri
• 150 gram udang cincang
• 150 gram labu siam/ wortel, parut halus
• 250 gram tepung aci/ sagu
• 1 sdm garam
• 100 gram putih telur
• 10 butir bawang merah, haluskan
• 6 siung bawang putih, haluskan
• Pelengkap sajian yang umum dipakai : kembang tahu, pare, tahu, kentang, kol dan telur.

CARA MEMBUAT SIOMAY BANDUNG :

1. Campur ikan, udang, dan garam, aduk rata. Masukkan labu siam, putih telur, bawang merah, dan bawang putih, aduk sampai rata. Masukkan tepung aci/ sagu, aduk sampai rata.
2. Masukan adonan ikan pada tahu, telur, kol dan pare. Sebagian format bulat-bulat.
3. Kukus siomay dan seluruh pelengkap dalam dandang panas sampai matang.
4. Sajikan siomay dan pelengkapnya dengan siraman bumbu kacang.

RESEP BUMBU SIOMAY SAUS KACANG :

Bahan :

• 500 gram kacang tanah sangrai, buang kulit, giling halus.
• 150 gram cabai merah besar
• 50 gram bawang merah
• 2 sdm garam
• 2 sdm gula
• 3 buah jeruk limau

CARA MEMBUAT BUMBU KACANG SIOMAY :

1. Goreng cabai merah dan bawang merah. Angkat, haluskan. Campur bumbu halus dengan kacang tanah, gula, garam, dan tidak banyak air, aduk rata.
2. Panaskan bumbu kacang hingga mendidih. Angkat kemudian beri air perasan jeruk limau. Sajikan sebagai siraman siomay.

Read More

5 Resep Sate Maranggi Empuk Bumbu Asli Purwakarta Cianjur Sunda - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia
5 Resep Sate Maranggi Empuk Bumbu Asli Purwakarta Cianjur Sunda

5 Daftar Resep Sate Maranggi Empuk Khas Purwakarta dan Cianjur Dengan Daging Sapi, Kambing dan Ayam. Lengkap dengan teknik membuat bumbu sate maranggi pribumi khas Sunda. Serta teknik membuat sambal oncom dan sambal kecap spesial yang mengundang selera.

Sate Maranggi ialah salah satu resep masakan daging sapi dean domba yang dihanguskan atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini tidak sedikit ditemukan di wilayah Jawa Barat, khususnya kota Purwakarta dan Cianjur yang memang familiar akan kelezatan masakan tersebut. Berbeda dengan jenis sate madura, sate solo, sate padang ataupun lainnya, daging sapi yang sudah dicukur di rendam di dalam bumbu sate maranggi hingga meresap sempurna. Karena proses perendaman berikut yang menciptakan citarasa resep sate maranggi ini menarik dan terasa lezat hingga didalam dagingnya. Apalagi kalu memakai bumbu sate maranggi khas Purwakarta dan Cianjur.

Selain teknik membuat sate maranggi yang berbeda, citarasa yang muncul pun berbeda, yakni tidak melulu gurih daging plus ketumbar dan manisnya kecap tetapi pun pedas dan asam. Bumbu sate maranggi ini memang bertolak belakang dengan resep sate daging sapi atau resep sate domba yang dipasarkan di wilayah lain. Selain tersebut ada perbedaan yang dapat dibilan menarik dan menarik. Yang sangat unik masyarakat selama menikmatinya tidak melulu dengan nasi atau lontong, tetapi pun menggunakan uli bakar dan ketan lho.

Ciri Khas Resep Sate Maranggi

Kalau disaksikan sekilas memang ragam resep masakan sate dari sekian banyak  daerah di negara anda ini serupa dan tidak bertolak belakang jauh. Padahal kalau dicari lebih dalam, masing masing resep tersebut memiliki ciri kahs tersendiri. Contohnya sate tegal yang tercipta dari domba muda, sate solo dengan karakteristik sambal dan olesan kecapnya. Begitu pun dengan resep sate maranggi khas Purwakarta dan Cianjur ini.

Perbedaan yang sangat terlihat dari sate khas wilayah Jawa Barat ini tentunya ialah citarasanya. Citarasa dri daging yang dipanggang atau dibakarnya terasa begitu lembut dan lezat. Memang bertolak belakang dengan lainnya, bumbu sate maranggi memang lebih meresap dan direndam lebih lama bareng dagingnya. Berbeda dengan yang lainnya yang seringkali hanya direndam sesaat sebelum daging sapi, ayam atau domba nya dibakar. Selain tersebut citarasa asam khas asam jawa yang dipakai untuk bumbunya memang terasa lebih nikmat dan unik.

Perbedaan Sate Maranggi Purwakarta dan CianjurNamanya sih sebetulnya sama, namun ternyata resep sate maranggi cianjur dan purwakarta bertolak belakang lho. Meskipun sekilas kalau disaksikan dari satenya tersebut sendiri tidak bertolak belakang tetapi sebetulnya kedua resep masakan sate khas Jawa Barat ini berbeda. Yang sangat kelihatan pasti saja masa-masa penyajiannya. Yang di wilayah Purwakarta seringkali hanya disajikan dengan sambal kecap tomat dan opsi bumbu kacang. Sedangkan bila teman teman menyantap hidangan khas Cianjur ini seringkali disajikan dengan sambal oncom yang khas.

Selain tersebut yang Cianjur pun penyajiannya bertolak belakang karena memakai ketan atau uli bakar. Kalau di Purwakarta di samping daging sapi kita dapat menemukan sate maranggi kambing. Sedangkan bila di Cianjur melulu tersedia resep sati maranggi sapi tanpa ada opsi daging kambing. Penasaran bagaimana lezatnya bumbu maranggi dipadu dengan wewangian bakaran daging sapi, domba atau ayam? Simak ragam bumbu, bahan dan acara menciptakan sate maranggi spesial inilah ini ya.

1. Resep Sate Maranggi Purwakarta Asli

Walaupun di wilayah cikampek, cianjur dan wilayah sekitarnya tidak sedikit juga ditemukan penjaja sate ini. Tetapi yang sangat terkenal dan teringat pasti saja Purwakarta. Resep sate maranggi Purwakarta memang familiar bahkan sampai semua Indonesia. Tidak menyeluruh rasanya memang mampir di wilayah tersebut tanpa menyantap kelezatan resep masakan daging sapi ini. Apalagi bila dinikmati bareng dengan acar dan sambal kecapnya (resep dibawah). Buat yang jauh dan rindu bakal masakan ini, silahkan menyaksikan bumbu dan teknik membuat sate maranggi khas Purwakarta dibawah ini.
bumbu sate maranggi purwakarta asli
Bahan Sate :

1. Bahan utama ialah daging sapi unsur tenderloin atau has dalam tidak cukup lebih sejumlah 1/2 kg.
2. Kalau suka dapat ditambah sedikit pun lemak sapi secukupnya di tengah tengah tusukan satenya nanti.
3. Kecap manis kental kualitas bagus secukupnya cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 5 hingga 6 sendok makan.
4. Air asam jawa yang kental secukupnya atau tidak cukup lebih sejumlah 3 sendok makan.
5. Garam dapur beryodium secukupnya cocok selera.
6. Tusuk sate secukupnya cocok kebutuhan.
7. Bahan Bumbu Sate Maranggi Purwakarta
8. Bawang putih ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 2 pcs.
9. Bawang merah ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 5 pcs.
10. Lengkuas muda ukuran sedan tidak cukup lebih sepanjang 2 cm saja.
11. Kencur ukuran sedang tidak cukup lebih sepanjang 2 cm juga.
12. Ketumbar secukupnya atau kuran lebih sejumlah 1 sendok makan.
13. Merica butiran secukupnya atau tidak cukup lebih sejumlah 1/4 sendok kecil.
14. Buah cabai besar tidak cukup lebih sejumlah 1 pcs, cuci bersih kemudian belah dan keluarkan biji cabainya.
15. Jahe ukuran sedang tidak banyak saja atau tidak cukup lebih sejumlah sepanjang 1 cm saja.
    

Cara Membuat Sate Maranggi:

1. Pertama siapkan daging sapinya kemudian potong potong format kotak cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 1.5 cm saja kemudian sisihkan.
   Selanjutnya anda akan menciptakan bumbu guna marinasi dan merendam daging diatas.
   Haluskan dan uleg bawang merah, putih, jahe, lengkuas, kencur dan bumbu maranggi lainnya hingga halus.
   Ambil wadah lantas masukkan bumbu tadi bareng kecap manis dan air asamnya kemudian aduk aduk hingga benar benar tercampur sempurna.
2. Masukkan potongan daging tadi lantas aduk aduk hingga tercampur rata.
   Diamkan dan masukkan kedalam lemari pendingan agar bumbu sate purwakartanya meresap tidak cukup lebih sekitar 30 menit hingga 120 menit.
3. Setelah meresap masukkan kedalam tusukan sate dan tata dengan apik sampai habis.
   Siapkan bakaran arang atau juga dapat menggunakan grill diatas kompor.
   Bakar hingga sesekali dibalik dan diolesi dengan saldo bumbu marinasi tadi hingga matang.
   Ulangi sampai berakhir dan siap guna disajikan bareng dengan sambal kecapnya.

2. Resep Sate Maranggi Kambing

Selain memakai sapi, anda juga dapat menggunakan ragam bumbu sate maranggi diatas dengan daging domba lho. Karakteristik daging domba yang gurih memang pas sekali kalau dibaur dengan dibakar bareng dengan bumbu sate khas Sunda tersebut. Tetapi sebab memang daging domba ini lain dengan sapi, maka sebelum dicelupkan dan dimarinasi dengan bumbunya mesti diubah dahulu.

Setelah dicukur potong kotak, rekan teman dapat membungkusnya dengan daun pepaya dahulu agar nanti lunak daging satenya. Bagi bumbunya dapat disamakan dengan daging sapi diatas.
maranggi domba empuk
3. Resep Sate Maranggi Cianjur

Kalau disaksikan sekilas di satenya, kedua resep sate maranggi khas Purwakarta dan Cianjur memang tidak terdapat bedanya. Tetapi kalau dialami memang jelas terasa bumbu sate maranggi Cianjur lebih terasa wewangian ketumbarnya. Selain tersebut rata rata penjaja di wilayah cianjur melulu menyajikan daging sapi tanpa ada opsi daging domba seperti yang di wilayah Purwakarta.


Bahan :

1. Bahan utama ialah daging sapi tenderloin atau has dalam yang sudah dicukur kotak kotak kecil tidak cukup lebih sejumlah 300 gram.
2. Lemak sapi atau gajih bila suka agar lebih gurih dqan harum yang sudah dicukur kotak pun kurang lebih sejumlah 100 hingga 150 gram.
3. Ketumbar halus tidak cukup lebih sejumlah 1.5 sendok makan.
4. Gula merah yang telah disisir hingga halus cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 1.5 sendok kecil.
5. Garam dapur beryodium secukupnya cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 1 sendok kecil.
6. Kecap kental manis kualitas bagus secukupnya atau tidak cukup lebih sejumlah 3 sendok makan.
7. Minyak goreng baru secukupnya cocok kebutuhan.

Cara Masak Sate Maranggi Khas Cianjur

1. Pertama ambil wadah lantas masukkan gula merah, ketumbar halus dan garam dapurnya kemudian aduk aduk hingga rata.
2. Masukkan minyak goreng atau margarain cair tidak cukup lebih sejumlah 1.5 sendok kecil bareng dengan kecap manis kemudian aduk aduk hingga tercampur rata.
   Masukkan potongan daging sapi dan lemak sapi bila pakai lantas aduk aduk di gabungan bumbu tadi hingga merata.

Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan agar meresap paling tidak selama 30 menit.
Keluarkan lantas masukkan potongan dagong dan gajih tadi kedalam tususkan sate hingga habis.
Siapkan bakaran lantas bakar sate diatas seraya sesekali dibalik dan diolesi dengan saldo bumbunya.
Setelah matang siap disajikan bareng dengan sambal oncom (resep dibawah) guna hidangan bareng keluarga.


4. Resep Sate Maranggi Ayam

Umumnya memang oran mengenal sate maranggi ini diciptakan menggunakan daging sapi atau daging kambing. Padahal kelezatan khas bumbu sate maranggi dapat kita buat pun lho memakai daging ayam. Sama laksana resep sate ayam dan resep sate taichan yang pun populer.

Cara menciptakan sate maranggi ayam ini gak lain jauh kok dengan yang versi daging sapi atau sate kambing. Bahkan rekan teman juga dapat menggunakan bumbu diatas untuk menciptakan sate ayam khas Purwakarta ini.

bumbu sate maranggi ayamTetapi di samping bumbu diatas tersebut teman rekan juga dapat menggunakan bumbu resep sate maranggi yang lebih sederhana. Paling terdapat bumbu yang tidak banyak dikurangi dicocokkan dengan selera dan kareteristik daging ayam yang memang lebih lembut daripada daging fauna berkaki empat lainnya.
Bahan Yang Dibutuhkan :

• Bahan kesatu ialah daging ayam segar unsur dada yang sudah dicukur kotak kotak sedang tidak cukup lebih sejumlah 1/2 kg.
• Tusuk sate secukupnya cocok kebutuhan.
• Mentega atau margarin secukupnya cocok kebutuhan.
• Kecap manis secukupnya guna bahan olesan nantinya.
• Bahan Bumbu Maranggi Ayam
• Bawang putih ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 6 pcs.
• Bawang merah ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 10 pcs.
• Kemiri secukupnya atau tidak cukup lebih sejumlah 4 pcs.
• Madu kualitas bagus secukupnya cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 2 sendok makan.
• Ketumbar secukupnya cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 1 sendok makan.
• Lengkuas ukuran sedang tidak cukup lebih sepanjang 1 ruas jari dewasa.
• Kecap manis kental secukupnya cocok selera.
• Garam dapur beryodium secukupnya cocok selera.
• Cara buat sate maranggi ayam
• Pertama haluskan dan uleg bawang putih, merah, merica, lengkuas, kemiri, ketumbar dan garam dapur beryodium hingga halus.
• Masukkan madu tidak cukup lebih sejumlah 2 sendok dan kecap manis secukupnya kedalam bumbu diatas kemudian aduk aduk hingga rata.
• Masukkan potongan dada ayam lantas aduk aduk hingga tercampur rata.
• Masukkan ayam yang dibumbuin tadi kedalam lemari kulkas dan biarkan hingga meresap kedalamnya. Lebih lama lebih bagus tetapi paling tidak sekitar 60 menit telah enak.
• Ambil tusuk sate kemudian masukkan potongan daging ayam tadi dan tata dengan apik sampai habis.
• Tuang di wadah atau piring margarin dan kecap manis secukupnya kemudian aduk aduk hingga rata guna olesan.
• Siapkan bakarannya lantas olesi dengan bahan olesan diatas dan bolak balik hingga matang merata.
• Ulangi sampai berakhir dan siap guna disajikan bareng sambalnya.

5. Resep Acar Tomat
Salah satu karakteristik dari resep sate maranggi Purwakarta ialah acar tomatnya. Ya bertolak belakang dengan acar biasa yang tercipta dari ketimun, acar ini tercipta dari potongan tomat. Tomat tersebut dibaur dengan cuka, cabai dan diperbanyak sedikit garam dan gula sebagai pelengkap.
Bahan :

• Tomat segar ukuran besar tidak cukup lebih sejumlah 1 pcs.
• Bawang merah ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 3 pcs.
• Buah cabai rawit secukupnya cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 4 hingga 6 pcs.
• Cuka santap secukupnya cocok kebutuhan.
• Garam dapur beryodium secukupnya cocok selera.
• Gula pasir secukupnya cocok selera masing masing.

Cara membuat acar tomat :

1. Pertama cuci bersih tomat dan buah cabai yang bakal digunakan.
2. Selanjutnya iris iris dan potong bawang merah, buah cabai dan tomat hingga habis.
3. Masukkan cuka makan bareng dengan gula pasir dan garam dapur secukupnya cocok selera.
4. Aduk aduk hingga rata kemudian masukkan di lemari kulkas sejumlah saat dan siap guna digunakan.

Read More

Resep Bakso Malang- Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia

Resep Bakso Malang

Bakso adalahmakanan paling disukai masyarakat kita. Rasa bakso yang enak dan kuahnya yang segar menjadikannya digemari kalangan tua dan muda disegala lapisan. Ada tidak sedikit sekali varian bakso, diantaranya yakni bakso urat, bakso ayam, bakso sapi, bakso udang dan sebagainya. Ada dua kota di Indonesia yang familiar dengan pusat baksonya, yakni kota Malang dengan bakso Malangnya dan kota Solo yang familiar dengan bakso Solonya. Bagi kamu penggemar bakso Malang dan hendak membuatnya sendiri dirumah, silakan jajaki resep bakso Malang sebagai berikut lengkap dengan teknik membuat kuah baksonya.

Bahan Bakso Malang:

• 350 gr daging sapi segar
• 50 gr tepung sagu
• 100 cc air es
• 1 butir telur
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 3 sdt garam

Bahan Kuah Bakso Malang:

• 2 liter air
• 600 gr lutut sapi/ tulang sapi
• 6 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 2 batang daun bawang, diiris cocok selera
• 3 sdt garam

Bahan Pelengkap Bakso malang:

• 10 eksemplar pangsit goreng
• 150 gr mie kuning basah
• 10 tahu goreng,serong, toreh sedikit
• Bawang goreng secukupnya
• sambal rebus

Cara Membuat Bakso Malang:

1. Haluskan bawang putih, merica dan garam. Giling daging sapi hingga halus. Tambahkan tepung sagu, bumbu halus, telur dan air es. Aduk- aduk sampai rata seraya dibanting- banting. Ambil 1/3 unsur adonan guna isian tahu.
2. Rebus air sampai mendidih, matikan apinya. Bentuk bulatan- bulatan bakso menjadi 2 macam. satu unsur berbentuk bulatan besar dan satu lagi bulatan kecil. Celupkan dalam rebusan air. Lakukan urusan yang sama sampai adonan bakso habis.
3. Masak lagi hingga bakso mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Masukkan 1/3 unsur adonan bakso dalam tahu. Kukus sebentar.
5. Cara Membuat Kuah Bakso malang:
6. Haluskan bawang putih, merica dan garam. Didihkan air, bumbu dan tulang. Masak hingga mendidih, lantas saring. Taburi daun bawang, angkat.
7. Siapkan mangkok. Susun mie, bakso, dan tahu. Tuangkan kuah bakso, lantas taburi daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus.

Read More

Cara Membuat Sosis Bakar di Rumah - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia
Cara Membuat Sosis Bakar di Rumah

Sosis bakar adalahsalah satu makanan yang lumayan sedrhana tapi sekarang sedang tidak sedikit sekali disukai oleh orang orang. Sosis mempunyai varian rasa yang pelbagai di samping ayam, sapi, pun ada sosis sapi keju, barbekyu, dan masih tidak sedikit lagi. Sosis juga dapat diolah menjadi ragam rasa apapun yang anda suka dan kita mau seperti sosis bakar keju, sosis bakar pedas manis, sosis bakar saus tiram dan masih tidak sedikit lagi. Bisa dicampurkan dengan sup, dapat digoreng begitu saja, dapat dibumbui, dapat direbus dengan kuah, dapat juga dibakar.

Cara memasak sosis yang terakhir ini lah yang membuat tidak sedikit sekali orang tergiur dan hendak mencicipinya. Sosis bakar sudah paling terkenal. Enak rasanya, lezat, gurih, dan adalahcemilan favorit tidak sedikit orang. Sosis bakar biasa disajikan dengan salad atau sayuran dan saus mayonaise.
Sosis bakar pun enak sekali andai disajikan selagi masih panas mengepul dengan segelas lemon tea atau green tea. rasa yang didapatkan dengan sekian banyak  macam bumbu menciptakan sosis bakar terasa paling lezat dan gurih, menciptakan kita ketagihan dan satu batang sosis bakar seakan tidak lumayan untuk anda santap. Banyak sekali kedai kedai yang memasarkan sosis bakar, tetapi untuk mempermudah kita bila hendak makan sosis bakar ketika hujan, atau ketika malam hari, anda lebih baik membuatnya sendiri di rumah.

Membuat sosis bakar yang lezat pun ternyata gampang sekali, bisa kamu lakukan di lokasi tinggal dengan bahan bahan yang tentunya pun mudah didapatkan. Di samping itu, juga supaya kita lebih berwawasan teknik membuat sosis bakar yang lezat dengan menginovasikan hasil anda sendiri, pun untuk menguji kemahiran memasak kita.

Berikut ini ialah cara menciptakan sosis bakar yang lezat dan gurih yang bisa kamu coba di rumah kamu sambil bersantai, menyimak majalah, menyaksikan di ruang televisi bareng keluarga, rekan teman, dan juga dapat dinikmati dengan makanan dan minuman beda yang terdapat di lokasi tinggal anda.

Bahan-Bahan:

• 5 buah sosis sapi atau cocok selera, potong menjadi 3 bagian
• 100 gr jammur merang utuh
• 2 batang daun bawang, potong cocok ukuran sosis

Bahan Bagi Olesan:

• 50 gr saus tomat
• 25 gr saus sambal
• 2 sdm kecap manis
• ½ sdm kecap asin
• ½ sdm merica hitam
• ¼ sdt garam
• 7 tusuk sate (untuk 5 buah sosis)

Cara Membuat Sosis Bakar:

1. Tusuk sosis bergantian dengan jamus dan daun bawang
2. Oleskan bumbu, aduk rata saus tomat, saus sambal, kecap asin, merica,kecap manis, garam.
3. Panggang sosis diatas pan yang telah dipanaskan diatas api yang tidak terlampau besar pun tidak terlampau kecil atau sedang. Terus olesi dengan bumbu seraya dibolak balik hingga matang
4. Sosis bakar lezat buatan kamu siap dihidangkan dan dinikmati selagi panas atau hangat

Read More

Resep Cara Membuat Sup Ikan Tenggiri Enak - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia
Resep Cara Membuat Sup Ikan Tenggiri Enak

Merupakan di antara sajian kuliner khas nusantara yang dikenal di masyarakat dengan masakan yang istimewa. Masakan ini memang lumayan enak dan menggiurkan untuk kamu lagipula jika kita santap ditamah dengan nasi menyeluruh sudah sajian yang paling istimewa dan pun masakan ini sesuai untuk dicicipi ketika anda sedang lapar berat atau berlalu beraktifitas dan katanya masakan yang satu ini dapat memulihkan stamina anda dan menyerahkan tenaga yang lebih guna kita yang sibuk beraktifitas. Masakan jenis sup ikan tengiri ini telah bertahun-tahun menjadi menu tumpuan pelanggan di warung-wrung dan warteg. Karena dengan rasanya yang enak menciptakan para penjaja senag dan untung besar. Untuk menciptakan resep sup ikan tenggiri ini tidaklah sesulit yang anda kira lho..? Malahan masakan ini kini jadi bahan pembicaraan untuk setiap orang yang penasaran hendak membuatnya. Nah bagi kamu penggemar sop ikan tenggiri, kali ini kami akan kupas resep masakan khas nusantara mengenai Resep Cara Membuat Sup Ikan Tenggiri Enak eksklusif buat kamu penggemar sup ikan ini. Berikut bahan dan teknik membuat sup ikan tenggiri :

Resep Sup Ikan Tenggiri

Bahan sup ikan tenggiri :

• 2 butir putih telur
• 2 sdt merica bubuk
• 500 gram daging ikan tenggiri
• garam dan gula secukupnya
• air guna merebus
• 50 gram tepung sagu

Bahan guna kuah sup tenggiri :

• 5 siung bawang putih , geprek saja
• 2,5 liter air bersih
• 1 sachet saus tiram
• 10 eksemplar daun jeruk nipis
• minyak kelapa secukupnya
• 5 batang serai

Bahan pelengkap yang di perlukan :

• sambal pedas , dapat cabai rawit , terasi atau bahkan sambal bawang
• daun seledri, iris sedang secukupnya

Cara menciptakan sup ikan tenggiri :

1. Langkah yang kesatu, Bersihkan daging dari duri-duri, lantas haluskan daging, gula,garam dan merica memakai blender hingga halus.
2. Langkah kedua, Campurkan daging ikan dengan putih telur, dan tepung sagu dalam baskom, lantas aduk aduk sampai menjadi adonan yang gampang di bentuk.
3. Langkah ketiga, Ambil tidak banyak adonan , lalu format sesuai selera, lantas letakan serupa di atas plastik agar mudah dipungut ( karna tidak lengket ). Lakukan teknik ini sampai adonan habis.
4. Selanjutnya, Panaskan tidak banyak minyak kelapa dalam wajan, kemudian tumis bawang putih sampai berbau harum . Kemudian Masukan air, saus tiram, serai dan daun jeruk, kemudian aduk aduk, dan tunggu sampai mendidih.
5. Terakhir, Masukan ikan tenggiri (adonan) yang sudah di format sebelumnya, Lalu tunggu sampai adonan mengambang ( menandakan telah matang ), lantas matikan kompor, dan sup ikan tenggiri buatan kamu pun siap guna disajikan
6. Note: Jika hendak lebih nikmat: taburi dengan tidak banyak daun seledri, dan hidangkan bareng sambal yang pedas dan sedap.

Itulah seluruh langkah-langkahnya mengenai sup ikan tenggiri. Gimana lumayan praktis kan teknik buatnya sobat? Ayo segeralah kamu mencobanya dirumah dengan racikan kamu sendiri dan cocok resep yang terdapat diatas. Bila kamu masih bingung teknik buatnya dan masih belum paham. Coba baca pulang dari mula sampai akhir sampai kamu paham. Dan bila kamu sudah pahami seluruh segeralah kamu untuk mencobanya supaya ada tahu masakan kamu sendiri. Dan untuk para pemula di minta untuk pelajaran terlebih dahulu supaya bisa menghindari kemalangan dalam memasak dan menghindari pola masak yang salah sebab bila masaknya salah maka otomatis masakan ini tidak dapat dimakan dan dan rugi bahan-bahannya

Read More

Resep Cara Membuat Onde – Onde - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia
Resep Cara Membuat Onde – Onde

Onde onde adalahsalah satu jajanan atau makanan enteng yang sudah tidak sedikit penggemarnya mulai dari anak muda sampai dewasa. Makanan yang satu ini sendiri berbahan dasar tepung dan di dalamnya disisi dengan kacang hijau. Pastinya enak sekali bukan rasanya dan buat nagih pasti lagipula onde onde termasuk makanan tradisional yang tidak sedikit di jual.

Buat yang menyenangi onde onde resep yang satu ini wajib guna di coba. Cara membuatnya paling simple dan gampang sekali, dan rasanya juga di jamin enak. Dan penyajiannya juga di tambahkan dengan kentang yang bakal membuatnya semakin renyah pastinya, oke langsung saja anda buat. Ini dia resepnya Resep Cara Membuat Onde Onde istimewa :

Resep Cara Membuat Onde – Onde istimewa

Bahan-bahan Onde – Onde :

• 75 gram Kentang kukus, haluskan
• 225 gram Tepung ketan
• 75 gram Gula pasir
• 1/4 sendok teh Garam
• 175 cc Air hangat
• 100 gram Wijen
• Secukupnya Air matang guna celupan

Bahan Isian Onde – Onde istimewa :

• 100 gram Kacang ijo bahas (rendam sekitar 1 jam dan kukus 25 menit)
• 100 cc Santan
• 1/8 sendok teh Vanili bubuk
• 1/8 sendok teh Garam
• 50 gram Gula pasir

Cara Memasak Onde – Onde istimewa :

Kulit Onde – Onde istimewa :

1. Campurkan tepung ketan, kentang, garam dan gula. Masukkan air hangat tidak banyak demi sedikit, aduk hingga adonan menjadi kalis dan dapat dibentuk.
2. Timbang adonan kira-kira 20 gram

Isi Onde – Onde istimewa :

1. Blender jadi satu kacang hijau dan santan, masukkan di dalam panic, kemudian tambahkan dengan vanili,gula dan garam dan masak adonan hingga kalis kemudian timbang isinya kira-kira 10 gram.
2. Pipihkan adonan kulit tadi, tambahkan dengan isiannya kemudian bulatkan kembali. Celupkan ke air dan gulingkan ke wijen agar wijennya dapat menempel.
3. Lalu goreng sampai berwarna kuning kecoklatan.
4. Demikianlah Resep Cara Membuat Onde – Onde istimewa yang dapat kami berikan untuk kamu semua, semoga berfungsi dan selamat mencobanya di rumah.

Read More

Resep Cara Membuat Gurame Semur Spesial - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia
Resep Cara Membuat Gurame Semur Spesial

Gurame semur atau dapat dikenal dengan semur gurame adalahsalah satu makanan yang lumayan popular. Makanan yang memang paling fenomenal ini memang tidak sedikit digemari khususnya untuk kalangan remaja dan dewasa.

Gurame semur dikenal dengan masakan dengan bumbu yang khas bakal kelezatannya yang menggoda. Gurame semur yang satu ini memang paling spesial disajikan kala masih dalam suasana hangat. Makanan jens ikan gurame yang disemur ini sebelumnya memang jarang sekali yang meminatnya sebab masih kalah dengan lele bakar.

Namun guna kali ini menjelang puasa datang, masakan laksana gurame semur ini malah sudah tidak sedikit di cari lantaran guna menu berbuka puasa. Gurame semur ini memang lumayan bisa kamu jumpai di sekian banyak  rumah santap atau seluruh restoran. Dengan tidak banyak sentuhan dan trik guna membuatnya menjadikan makanan yang satu ini paling spesial guna anda. Nah guna itu kamu bisa ikuti tahapannya dengan baik. Berikut resepnya mengenai Resep Cara Membuat Gurame Semur Spesial :

Resep Gurame Semur Spesial
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan dasarnya:

• Sediakan 6 buah cabai rawit, lantas diiris serong
• Sediakan 3 butir bawang merah, kemudian diiris tipis
• Sediakan 1 siung bawang putih, dan dicincang
• Sediakan 2 cm lengkuas, lantas dimemarkan
• Sediakan 2 eksemplar daun salam
• Sediakan 2 sdm kecap manis
• Sediakan 1 sdt garam
• Sediakan 1 sdt air jeruk nipis
• Sediakan 2 buah tomat, selanjutnya dipotong-potong
• Sediakan 1 batang daun bawang, dan dicukur 2 cm
• Sediakan 2 sdm minyak guna menumis
• Sediakan 1/2 sdt gula pasir
• Sediakan 1/2 sdt garam
• Sediakan 500 gram ikan gurame
• Sediakan 300 ml air

Bumbu Halusnya:

• Siapkan 2 cm kunyit, dan dibakar
• Siapkan 1/2 sdt merica butiran
• Siapkan 3 siung bawang putih
• Siapkan 5 butir bawang merah

Langkahnya Cara membuat:

1. Dan yang kesatu, lumuri potongan ikan gurame dengan gabungan garam dan air jeruk nipis. Kemudian diamkan 15 menit.
2. Nah kedua, goreng ikan hingga matang.
3. Dan yang ketiga, panaskan minyak. Lalu tumis bawang merah , lantas bawang putih dan bumbu halus hingga harum. Selanjutnya masukkan cabai rawit, daun salam, lengkuas, dan aduk hingga layu.
4. Keempat, masukkan air, garam, gula pasir dan kecap manis. Lalu masak hingga mendidih.
5. Dan yang kelima, tambahkan ikan gurame goreng dan tomat. Lalu masak hingga meresap.
6. Dan terakhir, menjelang diangkat, kamu bisa masukkan daun bawang. Setelah tersebut aduk rata.

Demikianlah akhir dari ulasan kami semoga resep ini cukup berfungsi untuk anda. resep ini bisa kamu buat sekarang supaya anda dapat menikmati hasil kamu sendiri.

Read More

Resep Cara Membuat Bebek Peking Yang Spesial - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia
Resep Cara Membuat Bebek Peking Yang Spesial

Bebek peking atau bebek yang di panggang dan di oven memang makanan yang spesial untuk para konsumen. Makanan khas bebek peking ini sudah tidak sedikit yang menjualnya dan juga tidak sedikit menu itu di sekian banyak  restoran maupun lokasi tinggal makan.Bebek peking adalahmakanan yang lumayan membuat semua konsumen semakin ketagihan bakal kelezatannya.

Meskipun anda tahu bebek peking ini tidaklah semurah yang anda tahu. Atau dapat di bilang per porsi dapat lebih dari harga bebek bakar. Namun meskipun makanan jenis bebek peking ini cukup mahal namun itupun tak menciptakan para konsumen tak mau untuk membelinya. Justru malahan tidak sedikit yang membelinya lantaran makanan ini cocok selera setiap dan pas guna hidang santap malam atau menu berbuka puasa andai di bulan ramadhan.

Nah untuk tersebut jika kamu memang menyukai santap kuliner dari nusantara ini laksana bebek peking, kamu juga dapat mempelajarinya dengan baik dan juga kamu bisa ikuti seluruh langkahnya. Dan ayo simak tahapannya tentang Resep Cara Membuat Bebek Peking Yang Spesial :

Bahan-bahan/bumbu-bumbunya :

• Sediakan 1 sdt garam
• Sediakan 1 sdt jahe, diparut
• Sediakan 250 ml air
• Sediakan 1 ekor bebek ukuran sedang
• Sediakan 175 ml madu
• Bahan Sausnya:
• Siapkan 1 sendok teh garam
• Siapkan 2 1/2 sendok santap minyak wijen
• Siapkan 6 sdm kecap manis
• Siapkan 6 sdm gula pasir
• Siapkan 125 ml air

Langkah guna Cara Pengolahan :

1. Pertama, kamu bisa langsung cuci bebek dan keringkan dengan lap bersih. Kemudian tusuk dengan sepotong bambu atau tusuk dagingnya melewati leher dan rongga badannya supaya bebek gampang di pegang.
2. Kedua, kamu bisa letakkan bebek di atas baskom. Kemudian siram dengan air mendidih. Dan keringkan kembali.
3. Dan ketiga, kamu bisa campur madu, garam, dan jahe air. lantas aduk merata. Selanjutnya olesi dengan gabungan madu hingga rata. Nah ulangi 3-4 kali. Dan selanjutnya diamkan 2 jam dalam lemari es atau semalaman hingga kulitnya kering di dalam lemari es tanpa ditutup.
4. Lalu keempat, keluarkan penusuknya. Selanjutnya letakkan bebek di loyang. Dan oven 45 menit dengan suhu 140 derajat Celsius. Nah balik kemudian panggang unsur bawahnya 45 menit.
5. Terakhir guna saus: kamu bisa aduk gula pasir, lantas untuk kecap manisnya, dan air hingga merata.
6. Kemudian panaskan minyak wijen. Dan tuangi gabungan kecap. Nah masak hingga mengental. Selanjutnya sajikan dalam mangkuk terpisah.

Nah kelihatannya untuk masakan yang kiat kupas diatas cukuplah membuat kamu paham, dan kamu juga dapat membuatnya kini seperti resep yang telah ada diatas dengan sekian banyak  racikan bumbu yang kamu inginkan.

Read More

Resep Cara Membuat Tauco Cianjur Yang Nikmat - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia
Resep Cara Membuat Tauco Cianjur Yang Nikmat

Nah barangkali sebagian orang yang belum tahu bakal tauco ini jadi sekian banyak  versi daerah. Nah bagi kamu yang dari cianjur barangkali tak asing lagi guna makanan yang satu ini karean santap yang satu ini sangatlah disukai tidak sedikit orang di cianjur. Tauco cianjur adalahsalah satu sajian masakan yang dari nusantara dank has cianjur yang pun banayk penikmatnya. Nah bagi kamu yang pun sangat penasaran bakal masakan tauco ini kamu jangan kawaitr karena kamu juga dapat dapatkan masakan ini di penjaja keliling maupun di warung makan. Namun kamu Cuma dapat temukan tauco cianjur ini melulu di jawa barat. Berikut ini kami bakal mengajak kamu untuk menciptakan tauco cianjur dirumah kamu dan dengan racikan kamu sendiri dan berikut resepnya mengenai Resep Cara Membuat Tauco Cianjur Yang Nikmat:

Resep Tauco Cianjur Yang Nikmat

Bahan-bahannya:

• 50 gram tempe
• 250 gram Gula aren
• 2 liter Air
• 400 gram Garam
• 50 gram Tepung beras
• 50 gram Tepung ketan
• tauco/ragi yang telah dilarutkan
• 1 kg Kedelai kuning

Langkah Cara Membuat Tauco Cianjur dari Cianjur:

1. Langkah kesatu sekali, kamu silahkan bersihkan kacang kedelai lantas cuci sampai bersih.
2. Dan kemudian, kemudian baru rendam dalam air panas sekitar 5 menit. Dan ganti air rendamannya dengan air dingin dan diamkan sekitar 12 jam.
3. Kemudian silahkan bahas kulit kedelai sampai berbentuk kepingin biji kedelai.
4. Dan baru rebus kedelai sekitar 2 jam, lantas tiriskan sekitar 1 jam (sampai dingin). Lalu sisihkan.
5. Kemudian campur tepung beras dan tepung ketan, dan sangrai sampai berwarna kuning.
6. Lalu kamu jangan tak sempat tambahkan laru tauco, dan aduk rata.
7. Kemudian silahkan ratakan kedelai di atas tampah, dan taburkan gabungan tepung. Dan peram/fermentasi sekitar 3 hari.
8. Lalu sesudah itu, kamu silahkan jemur kedelai sampai kering lantas haluskan gumpalan-gumpalannya.
9. Dan berakhir itu, larutkan garam dengan air. Lalu masukkan gabungan kedelai dalam wadah, dan tuang larutan garam. Lalu tutup agak rapat dan peram kembali sekitar 4 minggu.
10. Dan sekarang, kemudian silahkan tambahkan gula pada kedelai yang telah diperam,kemudian masak sampai mendidih dan tidak terbentu buih-buih lagi.
11. Dan bila kamu ingin menjualnya, Kemas tauco dalam botol yang telah di sterilkan dan Taoco siap dipasarkan.

Demikianlah akhir dari kami dan resep ini dari resepkubunda.com guna selanjutnya kamu juga dapat melihat resep lainnya seperti

Read More

Resep Masak Ikan Bakar Kecap Enak Mantap - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia
Resep Masak Ikan Bakar Kecap Enak Mantap

Resep Ikan Bakar bumbu kecap lumayan sederhana dan gampang serta hasilnya pun enak .. pas bikin hidangan family di akhir pekan atau ketika ada pesta bareng teman. Apapun jenis ikannya dapat digunakan guna resep ini, ya sangat tidak dicocokkan dengan kesenangan keluarga supaya ikan bakar yang didapatkan segera ludes. Biasanya orang ingin menggunakan yang gampang ditemukan di pasar-pasar tradisional laksana ikan gurame, ikan nila ataupun ikan mas namun bila suka jenis ikan laut boleh juga. Kalau telah siap, silahkan disimak saja sajian informasi resep teknik membuat ikan bakar berikut supaya lebih paham sampai-sampai hasilnya enak cocok dengan keinginan.

Ikan bakar ala resto memang terasa enak akan namun lebih enaknya bila kita bisa membuatnya sendiri disamping lebih murah pastinya kita dapat mencoba kemampuan kita dalam menciptakan makanan spesial guna keluarga. Terlebih pada ketika weekend maupun saat ada arisan family kita dapat bersama-sama anggota family lainnya bergotong royong menciptakan bumbu untuk menciptakan ikan bakar kecap simpel ini. Tentunya tidak boleh dilupakan sambal yang pas guna menu anda kali ini, yakni sambal kecap (sudah kami postig sebelumnya) dan bilalau suka dipadukan dengan tumis tauge atau tumis kangkung pun enak. Yuk silahkan diperiksa resep menciptakan ikan bakar ini

Resep Ikan bakar
Bahan dan bumbu ikan bakar :

• 2 ekor Ikan Mas / Ikan Gurame / Ikan Nila (sesuai selera)
• 5 sendok santap Kecap Manis
• 3 sendok santap Minyak guna menumis
• 2 sendok teh Air Jeruk Nipis
• 1 sendok santap Air Asam Jawa

Bumbu-bumbu (di halus) :

• 2 buah Cabe Merah besar, buang biji supaya tidak pedas
• 3 buah Cabe Merah keriting, buang biji supaya tidak pedas
• 2 buah Cabe Rawit merah, buang biji supaya tidak pedas
• 7 butir Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 2 sendok teh Ketumbar bubuk
• 1 ruas jari Jahe
• 1 sendok teh Garam

Bahan Sambal Kecap:

• Kecap Manis
• Tomat
• Cabe Rawit merah
• Cabe Rawit hijau
• Bawang Merah
• Air Jeruk Nipis

Cara Membuat Ikan Bakar:

1. Bersihkan unsur perut ikan, cuci bersih dan dikerat. Sisihkan
2. Masukkan ikan ke dalam wadah, beri perasan air jeruk, aduk secara merata dan diamkan sekitar 15 menit.
3. Panaskan minyak, dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
4. Tambahkan air asam jawa dan kecap manis dan aduk hingga rata. Angkat
5. Selanjutnya olesi ikan dengan bumbu yang telah diciptakan tadi
6. Bakar ikan seraya dioles memakai sisa bumbu hingga matang.
7. Sajikan saat masih hangat
8. Mudah dan gak gunakan ribet dech digarap rame-rame, lagipula kalau ikannya dihanguskan menggunakan kompor gas..he..he... Oks, Selamat mengupayakan dan berkreasi sendiri dicocokkan dengan kebutuhan, semoga resep ikan bakar yang kami ucapkan dapat berfungsi dan selamat merasakan weekend bareng keluarga

Read More

Resep Masakan Belut Bumbu Saus Pedas Spesial - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia

Resep Masakan Belut Bumbu Saus Pedas Spesial

Banyak orang yang jijik dengan belut sebab bentuknya yang serupa dengan ular. Namun tidak tidak banyak pula yang menyukainya, sebab rasanya yang paling enak. Belut selain dapat diolah menjadi sekian banyak  macam masakan enak, ternyata belut pun memiliki tidak sedikit manfaatnya untuk tubuh guna kesehatan. Bahkan untuk sebagian orang belut bisa dijadikan sebagai obat, selain tersebut manfaat yang ada pada belut guna kesehatan yaitu dapat mengobati penyakit anemia, meningkatkan stamina, menciptakan tulang powerful dan juga tidak sedikit lagi manfaat-manfaat lainnya.

Bagi kamu yang doyan dengan belut tidak butuh susah-susah mencarinya, sebab belut ketika ini sangat gampang didapat. Banyak sekali belut dapat dibeli dipasar-pasar tradisional atau bahkan di supermarket pun ada. Untuk kamu yang hendak memasaka belut untuk keluarga tersayang dirumah, baiknya kamu bisa mengupayakan resep masakan belut saus pedas spesial yang kami sajikan dibawah ini.

Resep Belut Bumbu Saus Pedas Nikmat
Bahan utama :

• Belut 500 gram
• Saus pedas 2 sdm
• Saus tomat 2 sdm
• Garam halus ½ sdt
• Air putih bersih 250 ml
• Daun salam 2 helai
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• Kencur 2 ruas
• Cabe rawit 10 biji
• Cabe merah 5 biji

Cara Membuat Masakan Belut Bumbu Saus Pedas :

1. Langkah kesatu yang mesti kamu lakukan ialah membersihkan jeroan belut kemudian potong cocok keinginan
2. Belut yang telah bersih kemudian kamu panggang sampai kering, kemudian sisihkan
3. Selanjutnya kamu siapkan wajan dan panaskan minyak didalamnya kemudian tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
4. Setelah tumisan harum tambah dengan air kemudian aduk rata dan masak sampai mendidih
5. Berikutnya kamu masukkan belut kedalam masakan lalu diperbanyak saus tomat dan saus pedas, aduk rata dan masak sampai kuanya menyusut
6. Setelah kuahnya menciut dan masakan telah matang kemudian angkat dan tuangkan pada wadah saji
7. Masakan belut saus pedas telah siap untuk kamu sajikan.
8. Resep masakan belut bumbu saus pedas spesial ini pasti sangat gampang untuk kamu buat dirumah. sehingga tidak boleh ragu lagi guna segera membuatnya dirumah guna dihidangkan diatas meja santap keluarga, dipastikan semua keluarga bakal ketagihan dengan rasa belut bumbu saus pedas ini. selamat mempraktekkan resepnya dirumah anda.

Read More

RESEP TOGE GORENG JAJANAN KULINER ENAK KHAS BOGOR - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia

RESEP TOGE GORENG JAJANAN KULINER ENAK KHAS BOGOR

Menu ini adalahsalah satu jajanan kuliner pribumi nusantara yang populer di sejumlah daerah, laksana toge goreng khas Bogor, Betawi atau Jakarta, Bandung, toge tauco (geco) Cianjur dan sejumlah daerah lainnya yang pastinya dengan karakteristik variasi penyajiannya masing-masing.

Cara menciptakan toge goreng pada kreasi kali ini lumayan sederhana, siraman saus sambal gorengnya yang berasal dari perpaduan bumbu tauco dan oncom ini membuatnya menjadi masakan yang bercita rasa menarik dan paling enak ketika disantap. 

Bahan dan Bumbu Toge Goreng :

• 200 gram toge
• 250 gram mie kuning
• 4 buah tahu putih atau kuning ukuran kecil
• 2 eksemplar daun salam
• 3 cm lengkuas digeprek
• 4 sdm tauco
• 100 gram oncom dicukur kecil-kecil
• 6 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 300 ml air
• 5 sdm minyak guna menumis

Haluskan :

• 4 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah

Cara Membuat Toge Goreng Tauco Bogor :

1. Bersihkan toge, cuci dan rendam sebentar dalam air panas sampai sedikit layu atau separuh matang kemudian angkat dan tiriskan. Rendam mie kuning sebentar dengan air panas, angkat dan tiriskan. Tahu pun direndam dengan air panas dibaur 1/2 sdt garam sekitar 15 menit, angkat dan potong-potong dadu.
2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum. Masukkan oncom dan tauco, aduk rata hingga harum lantas tuang air, 1/2 sdt garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata dan masak sampai kuah saus mengental dan matang.
3. Tata mie, toge dan potongan tahu dalam piring saji kemudian siram dengan sausnya. Sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Read More