4 Resep teknik cara membuat capcay simpel yang enak - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia
4 Resep teknik cara membuat capcay simpel yang enak

Capcay, walau sudah tidak jarang kita santap dan memandangnya sebagai makanan Indonesia ternyata berasal dari Tiongkok yang biasa anda sebut dengan chinese food. Dalam logat Hokkian secara harfiah berarti ragam ragam sayur, namun dapat juga berarti sepuluh sayur sebab cap dengan kata lain sepuluh sementara cai berarti sayur. Bisa dibilang capcay adalahmakanan bergizi sebab terdiri dari sejumlah sayur yang pasti saja bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Aneka aneka sayuran diperbanyak dengan rasa dari bumbu capcay yang lezat menciptakan masakan ini memiliki tidak sedikit penggemar.

Meski terdiri dari sekian banyak  macam sayuran, menciptakan capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Dilihat dari bahan dan bumbunya seperti saat Anda sedang menciptakan sop bukan? Sekilas memang serupa sop, tetapi tentu saja berbeda. Capcay memakai saus tiram dan kecap sementara sop tidak

Cap cay sendiri memiliki 2 variasi yakni capcay kuah kental dan capcay goreng. Perbedaannya apa? Mendingan kita simak langsung teknik membuat capcay kuah simpel yang enak dan teknik membuat capcay goreng yang enak.

1. Cara membuat capcay kuah:

Bahan :

• Bunga kol 1 buah
• Brokoli 1 buah
• Sawi putih 1 ikat
• Wortel 1 buah
• Bakso sapi 3 buah, iris tipis
• Bawang bombay 1 buah, iris halus
• Bawang putih 3 siung, iris halus
• Saus tiram 1 sdm
• Tepung maizena 1 sdm
• Merica bubuk sdt
• Gula pasir 1 sdt
• Margarin 2 sdm
• Penyedap rasa sapi sdt
• Garam sdt
• Air 200 ml

Cara membuat :

1. Cuci bersih seluruh sayuran lantas iris cocok dengan selera Anda.
2. Siapkan penggorengan dengan api sedang.
3. Masukkan margarin lantas tumis bawang bombay dan bawang putih. Tumis sampai harum.
4. Lalu tuang air, tunggu sampai mendidih.
5. Masukkan sayuran, tunggu hingga lunak atau matang.
6. Setelah tersebut masukkan irisan bakso.
7. Masukkan saus tiram, garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk sampai rata.
8. Larutkan tepung maizena dengan 1 sdm air mineral.
9. Tuang air tepung maizena ke dalam sayuran. Aduk sampai kuah mengental.
10. Matikan api, lantas letakkan capcay dalam wadah guna disajikan

2. Cara menciptakan capcay goreng :

Bahan :

• Bunga kol 1 buah
• Brokoli 1 buah
• Sawi putih 1 ikat
• Wortel 1 buah
• Bakso sapi 3 buah, iris tipis
• Bawang bombay 1 buah, iris halus
• Bawang putih 3 siung, iris halus
• Saus tiram 1 sdm
• Merica bubuk sdt
• Gula pasir 1 sdt
• Margarin 2 sdm
• Penyedap rasa sapi sdt
• Garam sdt
• Air 100 ml

Cara membuat :

1. Cuci bersih seluruh sayuran lantas iris cocok dengan selera Anda.
2. Siapkan penggorengan dengan api sedang.
3. Masukkan margarin lantas tumis bawang bombay dan bawang putih. Tumis sampai harum.
4. Lalu tuang air, tunggu sampai mendidih.
5. Masukkan sayuran, tunggu hingga lunak atau matang.
6. Setelah tersebut masukkan irisan bakso.
7. Masukkan saus tiram, garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk sampai rata.
8. Masak capcay sampai air menguap semua.
9. Matikan api, lantas letakkan capcay dalam wadah guna disajikan.

3. Cara menciptakan capcay jawa:

Di samping ke dua resep teknik membuat capcay di atas, terdapat lagi variasi teknik membuat capcay yang pasti saja adalahhasil modifikasi supaya sesuai dengan lidah nusantara yaitu teknik membuat capcay jawa.
Bahan :

• Tepung terigu 250 g
• Telur ayam 2 butir
• Bunga kol 1 buah
• Brokoli 1 buah
• Sawi putih 1 ikat
• Wortel 1 buah
• Daun bawang 2 batang, iris halus
• Daun seledri 2 batang, iris halus
• Hati ayam 50 g
• Bakso 3 butir, iris tipis
• Sosis 2 buah, iris tipis
• Lada bubuk sdt
• Kemiri 3 butir
• Garam sdt
• Penyedap rasa sdt
• Saus tiram 1 sdm
• Kecap manis 1 sdm
• Minyak 3 sdm

Cara membuat :

1. Masukkan tepung terigu dalam mangkuk, lantas masukkan pula 1 butir telur ayam, tuang air tidak banyak demi tidak banyak sembari diaduk. Aduk sampai tercampur rata.
2. Goreng adonan di atas dengan format bulat laksana pizza. Goreng sampai matang.
3. Setelah tiriskan dan biarkan dingin dengan suhu ruang kemudian potong kotak kira-kira 3 cm.
4. Cuci bersih seluruh sayuran lantas iris cocok dengan selera Anda.
5. Haluskan bawang putih, kemiri, dan lada bubuk.
6. Siapkan penggorengan dengan api sedang.
7. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai berbau harum.
8. Masukkan 1 butir telur ayam, orak-arik dengan bumbu.
9. Lalu tuang air secukupnya, tunggu sampai mendidih.
10. Masukkan sayuran, tunggu hingga lunak atau matang.
11. Masukkan potongan gorengan, bakso, sosis, dan hati ayam. Aduk sampai rata.
12. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan penyedap rasa. Aduk sampai rata.
13. Matikan api, lantas letakkan capcay dalam wadah guna disajikan

4. Cara menciptakan capcay kuah seafood

Bahan Utama:

• 3 bh wortel segar,iris tipis-tipis
• 150 g kembang kol, dipotong-potong
• 70 g caisim,iris kasar-kasar
• 5 lbr daun kol, potong-potong
• 150 g jamur bundar, potong jadi 4 bagian
• 70 g sawi, iris
• 130 g udang ukuran besar, bahas kulitnya
• 140 g cumi-cumi segar, potong melingkar
• 10 bh baso,potong tipis-tipis

Bahan bumbu:

• 4 sdm saus tiram
• 4 bh cabe merah segar
• Secukupnya garam
• 6 btr bawang merah, haluskan
• Secukupnya gula pasir
• Secukupnya penyedap rasa
• 3 siung bawang putih, haluskan
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak, pakai untuk menumis

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga tercium wewangian harum.
2. Masukan udang, baso dan cumi, tumis dan aduk sampai semua bahan berubah warna dan bercampur dengan bumbu.
3. Masukan seluruh sayuran,tumis sampai layu.
4. Tambahkan saus tiram,gula,garam dan penyedap rasa. Aduk sampai semua bahan tercampur rata
5. Tambahkan air secukupnya, biarkan dan tunggu sampai mendidih.
6. Angkat dan sajikan cap cay.
7. Tips supaya seafood tidak berbau amis:
8. Cuci bersih udang, ebi, cumi, kerang, dsb.
9. Marinasi bahan-bahan tsb dengan jeruk nipis.
10. Bagi kamu yang suka dengan kuah kental:
11. Gunakan tepung maizena yang dilarutkan dengan air secukupnya.
12. Masukan terakhir, setelah seluruh bahan masak dan ketika akan diangkat.
13. Sekarang kita telah memahami 4 resep dan teknik membuat capcay dengan sekian banyak  variasi. Jadi tunggu apa lagi? Segeralah mempraktekkan.

Read More

Resep Kolak Biji Salak Ubi Enak dan Cara Membuatnya - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia

Resep Kolak Biji Salak Ubi Enak dan Cara Membuatnya

Cara Membuat Resep Kolak Biji Salak Ubi jalar dan Ubi Ungu. Dengan banyaknya serbuan ragam jajanan dan masakan dari luar tidak berarti menciptakan resep pribumi Indonesia kehilangan penggemar dan penggemarnya. Walaupun barangkali anak anak anda tidak begitu mengenalnya, tetapi bila masalah rasa sebetulnya jajanan dan cemilan pribumi Indonensia tidak kalah lezat lho dikomparasikan dengan resep masakan luar. Salah satu jenis resep tradisional yang sampai kini masih diterima dan dicari ialah Resep Kolak dan di antara yang terkenal ialah Kolak Biji Salak. Sebenarnya, resep ini tidak hanya dapat dibuat kolak tetapi pun es biji salak, kue biji salak, jenang biji salak, bubur biji salak dan yang lainnya. Tetapi kali ini, saya akan menyuruh teman rekan untuk mencoba teknik membuat Resep Kolak Biji Salak yang Enak dan Sederhana.

Memang tidak dapat dipungkir lagi bahwa generasi muda kini lebih memilih mengkonsumsi makanan dari luar daripada merasakan resep masakan pribumi Indonesia. Tetapi tersebut memang tidak semua dapat disalahkan ke mereka sebab kita sendiri yang jarang memperkenalkan makanan pribumi Indonesia ke anak anak kita. Bagi itu, telah seharusnya kita pun mengenalkan makanan Kolak Biji Salak ini. Di samping rasanya yang tidak kalah lezat dengan masakan yang berasal dari luar negeri, Resep Kolak Biji Salak dengan ubi atau tepung ketan ini juga tidak sedikit menggunakan bahan bahan makanan yang dipastikan kualitas dan kandungan gizinya. Tidak terdapat bahan pengawet atau pewarna yang riskan yang digunakan. Di samping itu, sebab biji salak recipe ini pribumi negara kita, maka bahan bahan yang digunakannya juga dengan mudah dapat kita dapatkan dan beli di toko atau warung sekitar lokasi tinggal masing masing.

Saat anda tetap kecil, jenang biji salak ini dengan gampang kita dapat dapatkan di pasar pasar tradisional selama rumah. Tetapi ketika ini memang telah jarang sekali dan bahkan dapat dibilang langka ada penjaja kolak biji salak ini. Memang tidak laksana kolak pisang, resep kolak biji salak memang lebih jarang didatangi dan biasanya tidak sedikit dijumpai di ketika bulan Puasa atau ramadahn guna menu buka puasa. Tetapi sebetulnya makanan ini sesuai disantap di seluruh waktu, khususnya di ketika pagi guna pengganti menu sarapan pagi atau ketika sore hari. Awalnya sih menu ini melulu menggunakan ubi jalar, tetapi rekan teman dapat juga memakai jenis ubi lain laksana ubi ungu, ubi cilembu atau justeru mengubah bahan utamanya dengan tepung ketan. Oke, guna lebih jelasnya, silahkan melihat teknik membuat Kolak Biji Salak di bawah ya.

Resep Kolak Biji Salak Sederhana dengan Ubi

Bahan bahan Bagi Membuat Resep Kolak Biji Salak Ubi

Bahan Resep Biji Salak :

• Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan ialah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk.
• Teman rekan juga dapat menggunakan ubi ungu atau ubi cilembu agar warnanya nanti dan aromanya lebih cantik.
• Tepung Kanji atau biasa disebut pun tepung tapioka tidak cukup lebih sejumlah 100 gram saja.
• Garam dapur beryodium tidak cukup lebih sejumlah setengah sendok kecil saja atau cocok selera.
• Bahan Resep Bubur Biji Salak :
• Bahan utama yang diperlukan ialah 250 gram gula merah jawa atau dapat juga memakai gula aren. Potong kecil kecil serong atau sisir halus gulanya supaya gampang tercampur dengan air dan bahan lainnya.
• Garam dapur yang memiliki kandungan tidak cukup lebih sejumlah setengah sendok kecil.
• Gula pasir berwarna putih atau tidak banyak kuning pun boleh tidak cukup lebih sejumlah 50 gram.
• Daun pandan segar ukurang sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 2-4 lembar. Cuci bersih dahulu daun pandannya sebelum digunakan.
• Air bersih atau air matang tidak cukup lebih sejumlah 750 ml.

Bahan Saus Santan :

1. Daun pandan tidak cukup lebih sejumlah 2 eksemplar untuk memberikan wewangian harum. Cuci bersih dan ikat simpul supaya gampang untuk dimasak.
2. Santan kental tidak cukup lebih sejumlah 300-350 ml. Lebih baik bila menggunakan santan dari perasan buah kelapa, tetapi bila tidak ada dapat diganti pun dengan santan instan yang tidak sedikit dijual di pasaran.
3. Garam dapur guna menguatkan rasa asin dan gurihnya tidak cukup lebih sejumlah setengah sendok kecil.

Read More

Resep dan Cara Membuat Urap Nangka Muda - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia
Resep dan Cara Membuat Urap Nangka Muda

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 300 gram babat sapi, rebus matang, kemudian potong-potong.
• 500 gram nangka muda, potong-potong dan rebus matang.
• ½ buah kelapa separuh tua, parut.
• 2 lembat daun jeruk
• 3 batang serai, memarkan.
• 3 eksemplar daun salam
• 1 sendok santap air asam (dari ½ sendok teh asam sarutkan dengan 2 sendok santap air)
• 3 sendok santap minyak goreng.
• Garam dan gula pasir secukupnya (sesuai selera)

Bumbu Halus:

• 7 butir bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 3 cm kencur.
• ½ sendok teh terasi goreng.
• 2 cm lengkuas.

Cara Membuatnya:

1. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam sampai harum.
2. Masukan kelapa parut, aduk sampai rata. Tambahkan babat sapi, nangka muda, garam, gula pasir, dan masak sampai matang.
3. Tambahkan air asam, aduk rata. Jika telah matang, angkat dan sajikan dalam suasana hangat.

Read More

Cara Membuat Resep Risoles Enak Isi dan Kulitnya - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia

Cara Membuat Resep Risoles Enak Isi dan Kulitnya

Cara Mudah Membuat Resep Risoles Enak. Buat rekan teman yang memang kegemaran ngemil, tentu tidak asing lagi dengan jajanan kue basah ini yang berbentuk lonjong dan warnanya coklat muda yang seringkali disebut kue Risoles atau disebut pun Rissole. Tapi rekan teman tahu gak, ternyata ada sejumlah macam jenis kue ini lho, laksana resep risoles ragout yang seringkali mengandung daging ayam atau daging sapi dan risoles sayuran. Ya, sepintas memang orang berpikir bahwa teknik membuat risoles sama dengan lumpia, namun sebenarnya lain lho. Mungkin dua-duanya sama sama memerlukan kulit risoles, namun sebenernya teknik membuat risoles Jakarta lain dengan resep lumpia Semarang.

Sebenarnya sih terserah kita pun sih kue risoles nya mau dipenuhi apa saja. Bahkan sejumlah teman menciptakan kue risoles dengan isi mayonnaise, daging asap atau bahkan seafood. Tetapi yang pasti, yang menjadi salah satu karakteristik Resep risoles, baik ragout ataupun sayuran ialah potongan wortel sebagai isi dari kulit risoles nya. Buat yang suka dengan daging ayam atau daging sapi dan tidal alergi dengan susu, Resep Risoles Ragout barangkali lebih cocok. Tetapi buat rekan teman yang kebetulan lagi diet daging atau rekan teman vegetarian, resep risoles sayur barangkali pilihan yang lebih pas.

Teman rekan mungkin berpikir bahwa untuk menciptakan Resep Cemilan ini sangat cepat dan praktis ialah dengan teknik membeli kulit lumpia atau kulit risoles yang tidak sedikit di jual di pasar pasar dekat rumah. Sebenarnya tidak salah sih buat rekan teman yang tidak punya tidak sedikit waktu luang namun tetap hendak membuat jajanan bikin keluarga. Tetapi bila saya individu sih lebih menganjurkan untuk menciptakan sendiri kulitnya. Di samping lebih higenis, bahan bahan yang dipakai pun dipastikan lebih sehat dan tidak berisi bahan bahan yang riskan buat kesehatan tubuh kita.

Kadangkala anda sering menyaksikan atau mendengar bukan tidak sedikit penjual kulit risoles ini yang tidak menyimak jualannya. Banyak ditemukan kulit yang telah kadaluwarsa ataupun justeru menggunakan bahan berbahaya. Untuk tersebut memang lebih aman bila kita buat kulit risoles sendiri di lokasi tinggal bukan. Oke, guna lebih jelasnya, silahkan melihat teknik membuat Resep Risoles enak dibawah beserta teknik membuat kulit risoles nya.

Cara Membuat Resep Risoles Enak

Bahan dan Cara Membuat Kulit Risoles

• Bahan utama untuk penciptaan kulit risoles ialah tepung terigu sejumlah 500 gram.
• Susu cair sebanyak tidak cukup lebih 1 liter agar hasilnya lebih gurih.
• Telur Ayam ukuran sedang besar sejumlah 5 pcs.
• Garam dapur yang memiliki kandungan yodium secukupnya (kurang lebih sejumlah 1 sendok kecil).
• Minyak sayur atau minyak goreng baru secukupnya atau dapat diganti pun dengan mentega yang dicairkan (kurang lebih sejumlah 1 sendok guna olesan dan 7-8 sendok buat dibaur dengan bahan bahan yang lain).

1. Langkah kesatu untuk pembuatan resep kulit risoles ialah mengocok telurnya.
2. Kocok telur ayamnya memakai mixer dan tambahkan 1 sendok garam.
3. Tuang susu cair yang telah disiapkan dan aduk memakai spatula atau adukan yang beda sampai seluruh bahan tercampur rata.
4. Tuang tepung terigu yang telah ditimbang tidak banyak demi tidak banyak ke dalam adoann di atas sampai berakhir dan adonan rata dan agak licin. Sebaiknya proses pengadukan memakai tangan (di uleni).
5. Masukkan margarin cair atau minyak yang telah dipersiapkan di atas. Aduk aduk kembali memakai tangan sampai seluruh bahan tercampur rata dan terasa agak licin.
6. Diamkan sebentar agar adonan pulen dan tutupi dengan plastik atau kain unsur atasnya.
7. Siapkan wajan penggorengan dengan api kecil. Olesi dengan tidak banyak minyak dan tuang adonan tidak banyak saja untuk menciptakan kulit risoles tipis tipis saja. Lakukan sampai seluruh adonan habis.

Bahan Isian dan Pelengkap Resep Risoles Enak dan Mudah

• Wortel merah segar ukuran sedang besar sebanyak 2 pcs. Cuci bersih dan bahas kulitnya. Kemudian rebus sebentar dan potong potong kecil guna isian dengan format dadu.
• Daging ayam yang telah matang tidak cukup lebih sejumlah 300-350 gram. Bisa pun menggunakan daging ayam goreng. Potong dan suwir suwir tipis guna isian kue risolesnya.
• Bawang merah lokal ukuran sedang besar sejumlah 4 pcs. Kupas kulitnya dan potong kecil kecil sekali guna isian.
• Kentang ukuran sedang besar sejumlah 1-2 pcs. Kupas kulitnya dan rebus sebentar. Kemudian potong kecil kecil berbentuk kotak kotak.
• Telur ayam ukuran sedang besar 1 butir guna olesan ke tepung panirnya.
• Bawang putih ukuran sedang besar sejumlah 4 pcs. Kupas kulitnya dan cincang hingga halus guna bumbu tumisan.
• Tepung terigu secukupnya (kurang lebih separuh gelas). Beri air secukupnya dan campur hingga lembek.
• Merica halus atau bubuk secukupnya.
• Susu cair tidak cukup lebih separuh gelas kecil.
• Air matang secukupnya.
• Garam dapur, gula pasir putih dan margarin secukupnya (untuk menumis bumbu bumbunya).
• Tepun panir atau tepung roti secukupnya (kurang lebih sejumlah 250-300 gram).

Cara Membuat Risoles Ayam:

1. Setelah menciptakan kulit risoles diatas, kini kita akan menciptakan isiannya.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang halus dengan margarin secukupnya. Aduk aduk sampai terhirup bau harum.
3. Masukkan tepung terigu yang telah diberi air diatas ke dalam bumbu tumisan. Aduk aduk lagi sampai seluruh bahan tercampur rata.
4. Masukkan air matang secukupnya (kurang lebih sejumlah 1 cawan gelas). Aduk aduk sebentar hingga tercampur dengan gabungan tepungnya.
5. Masukkan wortel dan kentang yang telah direbus sebelumnya dan dicukur potong kecil kecil. Aduk kembali hingga tercampur rata.
6. Masukkan irisan daging ayamnya dan aduk aduk kembali seluruh bahan hingga tercampur rata.
7. Aduk aduk hingga wortel dan kentangnya benar benar matang kemudian masukkan garam, merica dan gula secukupnya. Aduk aduk kembali hingga rata.
8. Masukkan air susunya dan aduk kembali. Tunggu hingga bahan isian mengental dan agak menyusut.
9. Ambil kulit risolesnya dan isi secukupnya denga bahan isian diatas. Lengkatkan dan bungkus dengan putih telur.
10. Kocok telur dan masukkan risoles mentah ke dalamnya. Gulung di dalam tepung panir nya dan taburi di atasnya sampai seluruh bagian tertutupi.
11. Diamkan dulu sebelum di goreng selama tidak cukup lebih separuh jam.
12. Setelah didiamkan selama tidak cukup lebih 30 menit, Resep Risoles diatas siap guna digoreng dengan api sedang kecil. Supaya hasilnya bagus, sebaiknaya pakai minyak yang tidak sedikit supaya seluruh bagian kue risoles nya terendam ke dalam minya. Di samping dinikmati sendiri bareng anggota family yang beda atau bikin hidangan ketika ada tamu, Risoles Ayam Sayur diatas juga dapat dijadikan di antara alternatip guna bisnis kuliner lho. Siapa tahu tidak sedikit yang suka dan berkembang besar. 

Read More

Resep Cara Membuat Soto Makasar - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia
Resep Cara Membuat Soto  Makasar

Baik bunda, nama masakan Soto memang telah tidak asing lagi ditelinga kita. Beraneka soto yang terdapat di wilayah masing-masing bakal semakin memperkaya resep anda akan kekayaan kuliner khas nusantara. Nah untuk menciptakan Coto Makassar Enak yuk simak selengkapnya dibawah ini.

Bahan Soto Makasar

• 2 L air guna merebus
• 450 g daging sapi sandung lamur, rebus
• 250 g jeroan sapi (usus, babat, paru), rebus
• Kuah :
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 btg serai, memarkan
• 3 lbr daun salam
• 3 sdm minyak
• 200 g kacang tanah tanpa kulit, sangrai, tumbuk kasar
• Bumbu halus :
• 10 btr bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 btr kemiri goreng
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt jinten, sangrai
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Pelengkap :
• Bawang goreng
• Daun bawang
• Seledri
• Buras
• Sambal Taoco :
• 3 bh cabai merah
• 15 bh cabai rawit
• 1 btr kemiri, goreng
• 1/2 sdm air jeruk nipis
• 1/4 sdt gula merah, sisir halus
• 3 sdm taoco
• 1/2 sdt garam

Proses Membuat Soto Makasar:

1. Sambal Taoco : Rebus cabai merah dan cabai rawit, tiriskan. Haluskan rebusan bareng kemiri. Tambahkan air jeruk, gula merah, taoco, dan garam, aduk rata. Sisihkan.
2. Potong-potong daging dan jaroan sapi. Rebus dalam air bareng serai, lengkuas, dan daun salam sampai empuk. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan. Tambahkan kacang tanah. Didihkan. Angkat.
4. Penyajian : Tuangkan isi dan kuah soto dalam mangkuk saji. Taburi dengan bawang goreng, daun bawang, dan daun seledri. Sajikan bareng sambal taoco dan buras.

Tidak susah kan bunda. Bagi memasak soto makassar ini memerlukan waktu tidak cukup lebih 70 menit. Resep tersebut dapat dihidangkan guna 8 porsi. Pengen resep masakan lainnya? Ikuti terus Idresep ya bunda. Salam maknyusss…..

Read More

Resep Cara Membuat Kwetiau Goreng Sederhana Bumbu Spesial - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata Kuliner Indonesia
Resep Cara Membuat Kwetiau Goreng Sederhana Bumbu Spesial

Rahasia Cara Membuat Kwetiau Goreng Spesial Anti Lembek Beserta Tips Cara Membuat Bumbu Resep Kwetiau Goreng Ala Restauran. Kwetiau atau mie gepeng ialah salah satu jenis mie yang seringkali berbentuk gepeng dan berwarna putih dan tercipta dari beras. Ada sejumlah macam resep mie kwiteu yang dapat kita buat, namun pada lazimnya bahan masakan ini dimasak dengan teknik digoreng dan kwiteu siram yang berkuah. Kedua macam resep mie tadi mempunyai karakteristik ciatarsa tersendiri sebab menggunakan bumbu kwitiau yang berbeda. Tetapi pada prisipnya sih perbedaannya melulu pada teknik memasaknya. Di samping kwitiau goreng dan siram, terdapat lagi variasi resep masakan ini yang ditemukan di sekian banyak  tempat di negara kita, laksana kwitiau medan, bagan dan kwitiau sapi. Nah kali ini anda akan menyuruh teman-teman mengupayakan resep kwitiau goreng yang simpel tetapi rasanya lezat dan menggoda lidah. Tentu saja dilengkapi dengan teknik membuat kwetiau goreng dan teknik memasak bumbunya yang memakai bahan-bahan alami.

Buat teman-teman yang kebetulan ekstrem dengan sekian banyak  macam resep mie tentu telah tidak asing lagi dengan masakan ini. Seperti pun resep masakan mie lainnya, resep kwetiau yang akan anda buat ini sebetulnya berasal dari orang-orang keturunan Cina atau Tionghoa. Mereka memang paling menggemari sekian banyak  macam masaka mie dan lantas memperkenalkannya pun di tengah masyarakat. Bahkan sampai saat ini tidak sedikit penjual kwetiau goreng ini yang maih memakai bumbu kwetiau rahasia lelulurnya. Tentu saja sejumlah bahan dan bumbu kwetiau tersebut telah disesuaikan pun dengan lidah dan kebiasaan kita sampai-sampai lebih diterima oleh masyarakat Indonesia.

Tips Cara Membuat Kwetiau Goreng Supaya Tidak Lembek dan HancurSalah satu yang memisahkan resep kwetiau goreng ini dengan resep mie goreng pada umumnya ialah bahan untuk menciptakan mienya. Kalau mie pada umumnya seringkali terbuat dari tepung terigu ang diubah dengan bahan lain sampai-sampai lebih tahan bila direbus dalam jangka masa-masa yang agak lama. Sedangkan kalai kwetiau ini tercipta dari tepung beras. Untuk tersebut maka usahakan mie kwetiau basah atau separuh jadi tidak dimasak dalam masa-masa yang lama agar tidak lembek dan menjadi laksana bubur. Cara menciptakan kwetiau goreng yang benar yakni masukkan bahan utamanya ketika masakannya sudah nyaris jadi. Jadi teknik memasaknya tidak butuh lama dan memakai api besar, serupa dengan teknik membuat nasi goreng. Yaitu dibaur dengan bumbu kwetiau goreng dan bahan lainnya dimasak terlebih dahulu dan dibaur saat nyaris jadi.

Cara Memasak Mie Kwetiau Yang Benar
Sebelum kita mengawali proses teknik membuat kwetiau goreng ala restauran, yang sangat penting seluruh bahan dan bumbunya telah disipkan terlebih dahulu. Biasanya kwetiau yang dipasarkan di pasaran ialah kering sehingga saya dan anda butuh mengolahnya terlebih dahulu. Sama seperti teknik membuat bihun goreng, kwetiau kering yang dibeli mesti direbus terlebih dahulu. Tetapi tidak boleh terlalu lama, lumayan sekitar 2 hingga 4 menit saja atau hingga matang. Setelah tersebut harus segera diusung dan ditiriskan. Supaya tidak menempel, mie kwetiau dapat diberi tidak banyak minyak wijen dan diaduk sebentar. Setelah selesai, kwetiau basah siap untuk diciptakan menjadi resep kwetiau goreng yang lezat. Bagi bumbu dan teknik membuatnya dapat dilihat dibawah ya.

cara membuat kwetiau goreng sederhana
Bahan:

• Bahan utama berupa kwetiau basah tidak cukup lebih sejumlah 100 gram. Cara menciptakan kwetiau basah terdapat di atas ya.
• Daging ayam fillet segar tidak cukup lebih sejumlah 100 gram juga.
• Bakso daging atau bakso ikan secukupnya cocok selera.
• Udang segar yang telah dikupas bersih tidak cukup lebih sejumlah 100 gram juga.
• Telur ayam ukuran sedang tidak cukup lebih sejumlah 2 butir saja. Goreng lepas dan orak-arik.
• Sayuran caysim tidak cukup lebih sejumlah 1 ikat saja.
• Daun bawang secukupnya cocok selera. Cuci bersih lantas iris-iris.
• Minyak goreng secukupnya guna menumis bumbu resep kwetiau goreng.
• Bumbu Kwetiau Goreng Spesial
• Bawang putih tidak cukup lebih sejumlah 5 pcs saja.
• Bawang bombay tidak cukup lebih sejumlah 1/2 atau 1/3 buah saja tergantung ukuran. Kupas kulitnya kemudian iris memanjang.
• Saus tiram tidak cukup lebih sejumlah 4 sendok santap saja.
• Minyak wijen tidak cukup lebih sejumlah 3 sendok santap saja.
• Kecap asin tidak cukup lebih sejumlah 3 sendok santap saja.
• Merica halus atau lada halus tidak cukup lebih sejumlah 1 sendok kecil. Bisa dikurang bila tidak suka pedas.
• Kecap manis kental kualitas bagus tidak cukup lebih sejumlah 5 sendok santap saja.
• Garam dapur beryodium secukupnya cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 1 sendok kecil.

Cara Membuat Kwetiau Goreng:

1. Siapkan wajan dengan minyak secukupnya lantas masukkan irisan bawang putih dan bawang bombay.
2. Aduk-aduk sampai terhirup bau harum tumisan kwetiau.
3. Masukkan pentol bakso, daging ayam dan udang kupasnya lantas aduk-aduk pulang dan masak hingga matang.
4. Tuang kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam dapur, merica halus dan minyak wijennya lantas aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata.
5. Masukkan kwetiau basah yang telah dimasak sebelumnya kedalam wajan bareng dengan daun caysim dan daun bawangnya.
6. Aduk seluruh bahan tadi hingga rata dan matang semua.
7. Masukkan telur orak-ariknya dan aduk-aduk sebentar hingga rata.
8. Tes rasa kwetiau gorengnya dan tambahkan bahan beda kalai diperlukan.
9. Aduk lagi sebentar dan angkat.

Read More

RESEP SIOMAY ENAK KHAS BANDUNG - Wisata Kuliner Indonesia

Wisata  Kuliner Indonesia
RESEP SIOMAY ENAK KHAS BANDUNG

Siomai atau Siomay adalahsalah satu jenis makanan yang sudah paling populer di nusantara dan menjadi di antara menu jajanan favorit. Mau tahu teknik bikinnya, inilah resep teknik membuat siomay khas bandung dan petunjuk praktis teknik membuatnya :

RESEP SIOMAY BANDUNG ENAK
Bahan dan Bumbu :

• 200 gram ikan tenggiri
• 150 gram udang cincang
• 150 gram labu siam/ wortel, parut halus
• 250 gram tepung aci/ sagu
• 1 sdm garam
• 100 gram putih telur
• 10 butir bawang merah, haluskan
• 6 siung bawang putih, haluskan
• Pelengkap sajian yang umum dipakai : kembang tahu, pare, tahu, kentang, kol dan telur.

CARA MEMBUAT SIOMAY BANDUNG :

1. Campur ikan, udang, dan garam, aduk rata. Masukkan labu siam, putih telur, bawang merah, dan bawang putih, aduk sampai rata. Masukkan tepung aci/ sagu, aduk sampai rata.
2. Masukan adonan ikan pada tahu, telur, kol dan pare. Sebagian format bulat-bulat.
3. Kukus siomay dan seluruh pelengkap dalam dandang panas sampai matang.
4. Sajikan siomay dan pelengkapnya dengan siraman bumbu kacang.

RESEP BUMBU SIOMAY SAUS KACANG :

Bahan :

• 500 gram kacang tanah sangrai, buang kulit, giling halus.
• 150 gram cabai merah besar
• 50 gram bawang merah
• 2 sdm garam
• 2 sdm gula
• 3 buah jeruk limau

CARA MEMBUAT BUMBU KACANG SIOMAY :

1. Goreng cabai merah dan bawang merah. Angkat, haluskan. Campur bumbu halus dengan kacang tanah, gula, garam, dan tidak banyak air, aduk rata.
2. Panaskan bumbu kacang hingga mendidih. Angkat kemudian beri air perasan jeruk limau. Sajikan sebagai siraman siomay.

Read More